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发酵罐的发酵进程有哪些？

发酵进程可以经过固体培育和深层浸没培育完结，从出产分为空隙分批、半接连和接连发酵等，但是工业化大规模的发酵进程，则以通气纯种深层液体培育为主。

通气纯种培育的发酵罐型式有规范式发酵罐、自吸式发酵罐、气升式发酵罐、喷发式叶轮发酵罐、外循环发酵罐和多孔板塔式发酵罐等。

自吸式发酵罐系经过发酵罐内叶轮的高速滚动，引成真空将空气吸入罐内，因为叶轮滚动发生的真空，其吸入压头和空气流量有必定约束，因此适用于对通气量需求不高的发酵品种；

塔式发酵罐是将发酵液置于多层多孔塔板的细长罐体内(亦称高位筛板塔式)，在罐底部通入无菌空气，经过气体涣散进行氧的传递，因此其供氧量受到了必定约束；

气升式发酵罐、喷发式叶轮发酵罐、外循环发酵罐均是经过无菌空气在罐内中心管或经过旋转的喷发管和罐外喷发泵使发酵液依照必定规律运行，然后到达气液传质的作用，当前气升式发酵罐在培育其较稀薄，液体发酵罐公司，供氧量需求不太高的条件下(如VC发酵)得到了运用。但在发酵工业中，仍数兼具通气又带搅拌的规范式发酵罐用处***为遍及，规范式发酵罐被广泛应用于抗生i素、氨基酸、柠檬酸等各个领域。

发酵罐设备按容积分类

发酵罐设备特色分类

机械拌和通风发酵罐：包含循环式，如伍式发酵罐，文氏管发酵罐，以及非循环式的通风式发酵罐和自吸式发酵罐及不锈钢发酵罐等。非机械拌和通风发酵罐:包含循环式的气提式，液提式发酵罐，以及非循环式的排管式和喷射式发酵罐。这两类发酵罐是选用不一样的手法使发酵罐内的气，固，液三相充分混合，液体发酵罐报价，然后满意微生物生长和产品形成对氧的需要。

按容积分类

通常认为500L以下的是实验室发酵罐;500-5000L是中试发酵罐;5000L以上是生产规模的发酵罐。

密闭厌氧发酵罐

对这类发酵罐的要求是：能封闭；能承受一定压力;有冷却设备;罐内尽量减少设备，液体发酵罐，消除死角，便于清洁灭菌。

酒精和啤酒都归于嫌气发酵产品，液体发酵罐价格，其发酵罐因不需要通入贵重的无菌空气，因此在设备扩大，制造和操作时，都比好气发酵设备简略得多。

它的容积常大于50m3，H:Dt=1-2，罐的上，下部都是锥形的。

上部有物料口，冷却水口，CO2和气体出口，人孔和压力表开口等