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人参果原名为香瓜茄，南美香瓜茄又名长寿果、凤果、艳果，原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。亦可称仙果、***梨、艳果。果实成熟时果皮呈金***，外形似人的心脏。其果肉味道独特、脆爽多汁、不酸不涩，和酸角一样，是一种受欢迎的水果。通常人们所说的人参果是一种产于我国甘肃武威民勤、酒泉玉门等地区日光温室里面的一种高营养水果。甘肃省武威市民勤县也被称为中国人参果之乡。其果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，同时富含蛋白质、***以及微量元素、***与矿物元素，具有******。它是一种营养较为***的蔬果两用食品。食用能补充***所需，具有营养***价值。中国四大名著之一《西游记》中提及此果并加入了神话色彩。
参果果实有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。具有高蛋白、低糖、低脂外，还富含***C，以及多种***所必需的微量元素，尤其是含量大大地高于其他的果实和蔬菜。因此人参果、***老、***压、***糖、***、补钙、美容等功能。人参果还能加工成罐头、果酱、果汁、饮料及***。另外亦具有极高的观赏价值，可作盆景在庭院、阳台或房前屋后栽培。