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哈密瓜，新疆特产，中国**地理标志产品。哈密瓜主产于吐哈盆地，它形态各异，风味独特，瓜肉肥厚，清脆爽口。哈密瓜营养丰富，含糖量**达21%。哈密的甜瓜在东汉永平年间就成为进贡的异瓜种了。至清代，被哈密王作为贡品，受康熙赏赐而得名哈密瓜。时哈密瓜“往年进贡”、“瓜莫盛于哈密”、“瓜则充贡品者真出哈密”。追根溯源，哈密瓜却源于吐鲁番鄯善县一带。哈密瓜不但香甜，而且富有营养价值。据分析，哈密瓜的干物质中，含有4.6%—15.8%的糖分，纤维素2.6%—6.7%， 还有苹果酸、果胶物质。
哈密瓜籽可用于做精油，富含***、美容、**、生理活性的哈密瓜种子，采取纯物理、冷榨方式精制而成。其色泽金黄，滋味清香，还有令人愉快的水果滋味；充分保留了哈密瓜籽中独有的***、美容、**营养成分不受***。具有***的***能力，实属上等******、美容、**、营养精油，可广泛应用在医药、美容、**、营养食品等领域哈密瓜的品种资源很丰富。按成熟期不同，分早熟、中熟和晚熟品种。逐渐变得绵软多汁、甜爽而又醇香。2009年03月30日，原**质检总局批准对“哈密瓜”实施地理标志产品保护。