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皮蛋苦瓜粥

材料大米，皮蛋，苦瓜　，枸杞，冰糖做法1.大米淘净，清水浸半小时。

2.皮蛋去壳切丁，苦瓜去瓤去籽，切丁，焯水待用。

3.大米放开水大火煮开，再用小火熬煮20分钟。

4.***后下入皮蛋丁，苦瓜丁，驻马店无铅松花蛋大量生产，冰糖，枸杞搅拌均匀，小火煮3分钟就大功告成了。小诀窍分享5个煮粥小窍门: 1.煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样做的好处是熬起来节省时间，且搅动时还要顺一个方向转，熬出的粥酥，口感好。 2.开水煮粥比冷水煮粥更能节省时间。 3.先用大火煮开，再转文火(即小火)熬煮30分钟(时间随熬粥量的大小而变动)。 4.粥改小火后约10分钟，滴入少许色拉油，不仅粥会色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。 5.底，无铅松花蛋，料分开煮，这样熬出来的粥清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了且又不窜味。

这道菜菜纯属自己想象的，没想到，味道还真不错，用来拌饭饭很美味哟。

以前做皮蛋一般就是皮蛋豆腐、青椒皮蛋或者是皮蛋粥，茄子呢，要不就是凉拌，要不就是炒肉末，或者茄子肉酱吧，总之没有这样搭配做过，今天换个吃法，味道却是不一般哦。

茄子洗净，去蒂，切成段，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

准备好青椒、皮蛋和蒜。

青椒切成小粒，蒜剁碎。

皮蛋切成小粒。蒸好的茄子剁成泥。锅里下适量的油，油热后，下入蒜末和青椒粒炒香。把皮蛋和炒过的青椒倒入茄子里。放入自己喜欢的调味，拌匀即可。

制作挞皮步骤：

1、黄油室温软化，与糖粉混合搅匀成松软、乳白色状态，加入鸡蛋搅拌均匀。

2、筛入低筋面粉制成光滑面团。

3、包上保鲜膜冰箱冷藏30分钟。

4、接着，制作百香果蛋挞水：淡奶油，打散的鸡蛋，百香果汁一起倒入容器内。

5、加入糖粉，用手动打蛋器充分搅拌均匀，为了让挞馅更细腻，过筛两次挞水。

6、将面团取出擀成薄饼，可切出部分面团放在保鲜膜中擀压防粘，周口无铅松花蛋跳楼价， 薄饼放在挞模具上面，将多余面皮刮掉，整理成型，排入烤盘。（不嫌麻烦的话，信阳无铅松花蛋产品特点，可以这时烤箱设置中层175度15分钟，烤至挞皮表面金***，这样成品出炉很脆。）