洗碗机的相关图片-洗碗机-北京久牛科技

附件2 ——内容③

物理消毒方法包括了洗碗机消毒，洗碗机哪款好用，煮沸、蒸汽消毒和红外线消毒（即我们熟悉的消毒柜）。化学消毒方法是使用各种含氯消du剂消毒（250PPM有效氯溶液浸泡、然后漂清）。不能说洗碗机消毒方法就一定比蒸煮消毒、红外线消毒或化学消毒法更好，而是说既然***部门推jian了这些方法，那么这些消毒方法就都是可靠的（都能达到消毒的效果）。

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（注：北京光洁兴盛科技有限责任公司现正式更名为北京久牛科技有限公司）

何为感官指标

你用鼻子一嗅洗过的餐具，洗碗机的相关图片，嗅到一股刺鼻的异味，那当然是不干净！就是能够用您的眼、口、鼻、手、舌、皮肤等感觉器guan直接感觉到的指标，就是感官指标。GB-14934文件中感官指标的描述如下：

3 感官指标

3.1 物理消毒(包括蒸汽、煮沸等热消毒)：食(饮)具必须表面光洁、无油浸、无水渍、无异味。

3.2 化学(***)消毒：食(饮)具表面必须无泡沫、无洗消剂的味道，无不溶性附着物。

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食(饮)具消毒卫生标准

【GB 14934—1994】

中华人民共和国卫生bu1994-01-24批准 1994-08-01实施

7.4　食(饮)具消毒程序

7.4.1　食(饮)具根据不同的消毒方法，应按其规定的操作程序进行消毒、清洗。严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度。

7.4.2　食(饮)具热力消毒一般按除渣→洗涤→清洗→消毒程序进行。

7.4.3　食(饮)具化学消毒，商业洗碗机市场前景，消毒后必须用洁净水清洗，消除残留的***。一般按除渣→洗涤→消毒→清洗程序进行。

7.5　水质卫生要求

　　食(饮)具消毒用水必须符合GB 5749的规定。

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