长治火锅-火锅调料-川鼎汇(优质商家)

1、鲜香味美：食者边烫边食，热与味结合，"一热当之鲜";加之汤卤调制十分讲究，含有多种谷氨酸和核甘酸在汤卤中相互作用，产生十分诱人的鲜香味;

2、口味大众化：在品种和风味上实行了多样化，火锅外卖，可以满足不同食客的需求;再加上几十种不同的味碟的调配，其适应性更加广泛，适合大众化之口味。

3、用料更广泛：以传统的毛肚火锅的"牛杂"到今天的飞禽、走兽、山珍、海味等原料的增加，四川火锅的品种可以说数不尽数了;用一句话概括就是凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。

4、制作精细：从调味的选用必须是上乘外，汤料的熬制，原料的加工，味碟的配备，菜品的摆放，烫食的艺术都十分的讲究有道理。

5、乐意方便：火锅之乐，在于意趣，亲朋好友，宾客同伴，火锅调料，围着火锅，边煮边烫，边吃边聊，可丰可俭，其乐无穷，正如清代诗人严辰写的"围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中"。

6、养身健体：由于用料的作用，对身体十分有益。如吃得大汗淋漓，对于治***有一定的好处，特别是含营养较高的食品。如：鱼头、甲鱼等，还有吃药膳火锅，对***强身，辅助某些***也有一定的作用。

火锅烧烤，一直以来都是餐饮行业里的龙头老大，在四万亿餐饮新时代，两者占据了餐饮行业总营收的三成以上，是不折不扣的继房地产、互联网之后的又一市场规模超万亿的行业。

消费需求旺盛、前景光明璀璨的背后，一个残酷的现实是，有店铺声势浩大的进来，有店铺黯淡无光的退场，除了海底捞、九品锅·火锅烧烤食材超市等少许品牌做到了盈利，大多实体店都在生死线上苦苦挣扎。

一边是迄今为止财富市场之一，另一边是实体店的***无门举步维艰，为何火锅烧烤行业会如此的***两重天，毋庸置疑，商业模式的崩坏导致品牌与消费者之间的沟通出现了障碍，继而形成了两条单向通道：品牌脱离消费者进行服务、消费者感知品牌价值渠道窄化。

海底捞，市值超过千亿，直营店突破４００家，创始人身价更是高达５６５亿成为***餐饮首富；九品锅·火锅烧烤食材总汇，***加盟店多达１０００家，日流水超过５００万，年销售额突破２０亿，店铺坪效更是高达５万元／平米／年，是传统实体店的１０倍。

看到上面一串串让人眼前一亮的数字，很多人会有疑问，为什么海底捞和九品锅·火锅烧烤食材超市能够在激烈的市场竞争中脱颖而出？因为两者都随着时代的进步消费的升级进行了商业模式的调整，往深层次剖析，两者都搭上了新零售高速发展快车，其中海底捞部分新零售化，例如在线上售卖火锅底料包，而九品锅·火锅烧烤食材超市则全部新零售化，在大数据的基础上重构人、货、场三者之间的关系，做到真正意义上的“以人为本”、“顾客就是上帝”。

对于吃货而言，火锅是一种大众化的特色餐饮，有着悠久的历史文化背景、源远流长。随着餐饮行业的不断发展，消费者需求的不断上升，人们对餐饮更是尤为关注，一方面，是为了满足生活的需要；另一方面，它也成为了一种餐饮行业的创业***方式。火锅食材超市加盟将传统的美食文化与现代饮食理念相集合，逐渐形成了适应了大众特色餐饮***方向。以其麻、辣、鲜、香的味觉特色，和绿色健康的食材，吸引了不少***者前来加盟火锅食材超市。下面就关于火锅店加盟的市场竞争优劣势进行分析，希望能对想要***火锅食材超市的创业者能够提供相应的帮助或启发。

1、火锅，作为传统的特色美食餐饮行业，消费群体众多，以其本身的特色能够吸引更多的消费者和回头客，换言之，火锅食材超市的经营模式相对简单，又由总部提供相应的服务与支持，长治火锅，因此在市场更容易推广流行。

2、火锅食材超市产业在技术上更容易实现标准化，人为因素造成的影响较小，这就为品牌的连锁经营打下了基础，其天然的项目优势是其他餐饮业无法相比的。3、相对而言，火锅底料，制作工序相对较少，因此具有快捷、便利的特点，在快捷化的社会节奏下，也占据了一大优势。

4、食材丰富、菜品多样、味型多样的特色，这个可根据***者当地的实际情况，进行锅底的调配与菜品的配置，提升开店的成功率和持续性。

5、现代饮业的竞争已成为一个综合体系，需要多个领域的知识。加盟火锅食材超市，就能在选址、培训、经营管理、采购、广告、市场营销、市场关系学等各方面分享公司的成功经验。