安徽金凌西点培训(图)_西点培训班费用_马鞍山西点培训

做西点有哪些常用的材料

1、酵母：酵母即酵母菌，西点培训班费用，是一种单细胞的微生物，马鞍山西点培训，常用于制作面包，不但 增加面包的营养价值，还能使面包 松软可口。

2、玉米淀粉：玉米淀粉简称玉米粉，在西点配方中可用它代替部分面粉，使制 成的蛋糕更细腻柔软，西点培训机构，还可用于制 作派馅、布丁馅等。

3、奶粉：奶粉含有丰富的蛋白质和***所需的氨基酸，在制作西点的过程 中，加入奶粉，可提高面团筋力和 发酵力。

花蛋糕

样品美观大方，有圆形、方形。产品重量上至几公斤下至250克和50克不等。

◇原料配方 坯子：砂糖20公斤 鸡蛋40公斤 富强粉20公斤

◇搅油：黄油22公斤 砂糖22公斤 水11公斤

◇辅料：果酱1公斤 可可粉50克 白兰地酒600克 香草粉50克

◇工艺流程 打坯→烘烤→制型→打油→成型

◇质量标准 规格：形状要圆，分量要准确。

◇色泽：乳白色。

◇口味：纯正，松软香甜。

◇卫生：无杂质。