热水循环杀菌锅-旭力机械(在线咨询)-杀菌锅

食品杀菌锅的选择原则有哪些？

1、若产品是玻璃瓶或马口铁，热水循环杀菌锅，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。

2、若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，电加热杀菌锅，可节约大量蒸汽。

电加热杀菌锅的优点

1、电加热高温杀菌锅的升温、降温，适合易碎的瓶装灭菌

升温时循环水从常温经换热器加热，杀菌锅，降温时循环水从实时温度经换热器冷却，避免由于温差过大引起玻璃瓶装物的破碎问题。

2、模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制

双层水浴式杀菌锅|杀菌釜价格单锅工作步骤：

单锅系列高温高压杀菌釜的杀菌工作步骤共有7步，水浴杀菌锅，分别为下锅注水、循环升温、循环保温、循环冷却、锅内排水、锅内排气、工作结束。

产品特点：

1、热水重复多次使用，节约水源、热源，节省人力、物力、时间的消耗

2、温度、压力、水位、动作异常报警

3、适合软包装、瓶装、塑料包装、各种罐头食品

4、可储存上百个杀菌工艺，保留食品的口味、口感、色泽。

杀菌锅说明：

在杀菌时，由于加热使罐头温度升高 杀菌锅，罐头内压力会超过罐外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖，对马口铁罐两端面凸出，必须施加反压力，特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。

杀菌锅产品优势:

加工方面: 锅体焊接采用等离子自动焊，质量稳定可靠。

外 观： 保温部分采用不锈钢镜面板，其余不锈钢部件采用机械抛光，符合食品卫生和美观要求。