皮蛋卤面
做法1、皮蛋去壳剥出蛋清洗干净，切成小丁；
2、所有的蔬菜也都一并清洗干净，鹤壁变蛋的图片，切成小丁；
3、五花肉也切成小丁，加入少许酱油腌制一下；
4、热锅下适量油，先下肉丁翻炒变色盛起；
5、下杏鲍菇丁，翻炒变软，倒入肉丁和黄瓜丁一起翻炒；
6、加酱油、糖和清水煮开，***后加入皮蛋；
7、在煮皮蛋卤汁的时候，同时烧水煮面，大约15分钟，平顶山变蛋价格低廉，面好，卤汁也好；
8、将面条滤水捞起放在大碗里，舀一大勺皮蛋卤汁浇在面上，好吃的滋味亘久不忘。
萝卜丝皮蛋鲫鱼汤
首先把萝卜洗净削皮后刨丝备用2再来就是先用蒜头把鲫鱼香煎一下，直到两面金黄和香味出来。这样煮起来的汤比较不会有土味或腥味唷!3然后就把香煎好的鲫鱼及蒜头丢到锅里加水熬煮了。泥砍砍~~~ 这次的鲫鱼都有超饱满的鱼蛋呢!!!! 真令人兴奋4一旁接着准备3颗皮蛋剥好蛋壳，切小块备用。及1把香菜切碎或小段即可5水滚的时候把萝卜丝加进去6等到再滚的时候再把切好的小块皮蛋也给丢进去7起锅前加上香菜就可以了!!! 是不是超简单的!!!而且这汤喝起来真的很清甜~~~~~
剁碎后的青柠酸辣黑菇酱，与辣椒、蒜头与青葱一起拌匀。5将拌匀后的食材，夹放在皮蛋上，并淋上青柠酸辣黑菇酱酱汁。6整体口感酸辣够劲、香味十足，让人意犹未尽！
将传统豆腐切块，并放入锅里煎2煎到两面都金黄后，南阳变蛋是什么，就可以盛盘，顺便摆盘好3皮蛋给一粒切成四小块，总共切了二粒皮蛋，变蛋，变成八小块，然后把金***的豆腐给摆盘好，再把皮蛋放***上面，摆成一朵大大的皮蛋花～放酱油膏和少许一眯眯的酱油，再滴几滴香油，皮蛋花的花芯就放上柴鱼片，再撒上葱花儿，就完成了这道凉拌黄金砖皮蛋花了～
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