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莲子怎样清洗？

1、先将干莲子用清水冲洗干净，放入大盆里，加适量纯碱，冲入刚刚烧开的水焖上片刻。纯碱的用量为每500克干莲子加大约13克碱，开水的用量以能淹没莲子为宜。

2、感觉莲子的表皮变软，碱水已经变成红色时，倒出碱水，再次冲入热水，放至不怎么烫手的时候，用手反复揉搓即可搓去莲子皮。也可以用硬毛刷反复刷洗莲子的表皮。

用水煮来剥莲子。如果不想很费力才使莲子剥开，那么就将莲子放入水中煮开来吧，这样更容易让莲子的外表都烂了，这样更容易得到里面的莲子。不过这也是需要自己用手稍微剥开来的，这样能让莲子更好地食用。

兴莲机械与您分享莲子红烧肉的做法步骤

1.取新鲜莲子适量

2.将莲子剥去皮，洗干净，不用去芯儿，鲜莲子芯不苦

3.五花肉清洗干净后切2厘米见方的块儿

4.不粘锅中加2勺底油，莲子剥壳去皮一体机报价，莲子剥壳机功能，切好的肉块下锅，中小火，慢慢煎，定时翻动，莲子去皮机，直到肥肉部分的颜色变的些许通透就可以了。煎好的肉盛出，沥油备用

5.炒锅加2勺底油，莲子剥壳机厂家，小火，将冰糖放入，莲子剥壳机，搅拌着至冰糖完全融化变酱色，注意火候，一定要中小火。糖炒焦了口感会苦

6.糖色炒好后，将煎好的五花肉下锅，快速翻炒至糖色裹匀，倒入老抽，继续翻炒至肉上色，烹入一小碗花雕酒，翻匀炒香

7.锅中加入超出肉2指宽的开水，放入两三片姜片，两个八角

8.放入剥好的莲子，加少许盐，大火烧开后转小火焖煮两个小时左右，1个半小时后开锅尝味道，然后再根据情况选择甜和咸度进行调整，莲子剥壳去皮一体机出售，之后再焖半小时至汤浓稠就可以啦

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