开水器的类型很多，智能开水机，目前市场上电开水器各种各样，节能安全的开水器主要有步进式、即开式的。开水器的类型有很多，目前市场上比较节能安全的开水器主要为步进式开水器。
开水器按场合分类:
商用电开水器：商用电开水器是运用于各个公共的商业性场合，校园开水机，体积较大，容量一般在15升以上。功率一般在3KW以上，高可达到21KW。
家用电开水器：家用电开水器一般使用于家庭的厨房，可安放于厨房洗菜盆下放，或壁挂于橱柜壁上，宣城开水机，体积小巧，以自来水或净化水为水源，开水可用于饮用、煮饭、煲汤、烫菜、餐具及***物品消毒等。家用电开水器功率一般在800W-1500W之间，普通家庭电路都可以承受。
校园电开水器：校园电开水器是针对校园学生和职工使用开水习惯而设计的开水器。这种开水器独创蒸汽热能回收和六面体保温技术，100%煮开，箱体不冒蒸汽，不烫手，适合校园使用。给学校师生提供直饮直取的活水。
电热开水器按技术原理分类：
按技术原理分类包括传统式开水器、温热式开水器、沸腾式开水器、步进式开水器、即开式开水器、电磁开水器、蒸汽开水炉、净化开水器。
新型商用节能开水器的***性能
新型商用节能开水器的***性能：
1、卫 生：A、密封水胆，避免外界污染饮水；B、水胆底部进水与底部加热设计，可令开水与生水自然分层，***会饮用到生水。
2、安 全：A、零压力工作在内的五重安全保护设计；B、所供应的温开水温度为35℃—45℃，可避免***受开水的高温tang伤。
3、大容量：A、多种承压水胆容量设计：5升—100升；B、每台饮水机可供饮水人数：10人—200人。
4、省时：可直接饮用温开水，从而节省开水自然降温所需要的时间。
饮用水按照温度可分为冰水、常温水，温开水和开水等四类，商务开水机，针对用户对开水的需求，市场上出现了各式各样的开水器。由于用户在购买开水器过程中，***担心的就是机器的保温效果，尤其是在冬天。开水器保温效果不佳，不但会影响用户的正常用水，还会造成“千滚水”“阴阳水”的尴尬局面，危害用户的身心健康。因此，开水器保温效果便成了用户选购机器的重要指标。
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