许多城市都已经开始禁止露天烧烤，美味情缘加盟总部抓住这一市场契机，***我集团工厂的设备制造***攻关，在综合了燃气烤和电烤炉具的烤制特点，吸取新疆坑烤的精华，大胆创新、除弊纳新，在2004年终于研制开发出了妙香脆无烟烧烤小吃车，炉体采用独制的二次进风、热循环及储热辐射结构设计，精心设计的炭火位置，可使木炭燃烧充分、无烟无飞灰，完全避免了烤制食品时滴下的油落入炭火中，而且将传统炭烤特有的干香味推向了ji致。
无烟烧烤车是由风机、电源、电场、和集烟罩构成。原理和油烟净化器一样，烧烤产生的油烟通过风机吸入厨房油烟、油污颗粒，然后经过高压静电电场使油烟气体进行电离。余下的微小油粒在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负极板运动被收集流到集油盘，只留下过滤后的无烟气体经管道排出。无烟烧烤车采用高压静电原理，通过吸附烧烤产生的油烟，使油烟降到较低，同时和普通烧烤烤出的食物没任何分别。
精心设计的炭火位置恰到好处，可以很均匀的烤出食品，不至于烤出的食品有熟有生，烧烤食品前，先用 "美味多腌粉"将肉串、鸡翅、海鲜、蔬菜等原料腌制，入炉烤制后 产品撒上美味多特级鲜香粉、刷上美味多烤肉酱，奇味飘香油，口味更是鲜香泗溢，堪称一绝，烤出的肉串不变形，不缩小，外酥里嫩。这样烤出来的食品外表色泽金黄、酥脆爽口、浓香四溢，食后余香满口。
