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汉族对茶的配制方式因地制宜，风格多样：有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、成都的盖碗茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等。中国茶艺在世界享有盛誉，在唐代就传入日本，形成日本茶道。***各地的茶馆风格各异，成都的盖碗茶和广东潮州的功夫茶名闻遐迩。
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每五斤茶叶可酿出一斤42度的茶酒，茶酒的茶多酚含量达11.4 %。茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。主要为黄烷醇（***素）类，***素占60~80%。 类物质茶多酚又称茶鞣或茶单宁，铁观音茶价格，是形成茶叶色香味的主要成份之一，铁观音价格，也是茶叶中有***功能的主要成份之一。
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乌龙茶：又称青茶，铁观音介绍，属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶叶。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。
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