肇庆老婆饼,老婆饼用的是什么面粉,点心郎(优质商家)

点心郎老婆饼馅的制作：

配方：白砂糖750克，清水750克，白芝麻75克，椰子蓉50克，糖冬瓜100克，糖膘肉100克，糕粉500克，老婆饼用的是什么面粉，调和油80克

制作：

A:将白砂糖和清水（滚水）拌匀至白砂糖有一点点溶解，待糖水凉后备用

B：白芝麻用锅炒至金***，糖冬瓜，老婆饼的配方，糖膘肉用刀切成细粒然后放落机内拌匀，糖水随即加入拌匀

C：将糕粉慢慢加入拌匀，直至没有粉粒状

D：再加上调和油拌匀即成老婆饼馅

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陈纪华先生，一位将传统饮食文化与创新烘焙理念融合并传播的美食家。多年来，默默致力于传统食品行业的发展，多年来依然不断在研发、改进食品配方，力求尽善尽美。

陈纪华先生来自风景秀丽的云浮市新兴县。他坦言，自己并非出自美食世家，但基于对美食的务必热爱，早在1993年便已进入了餐饮/食品行业。据了解，老婆饼的制作步骤，他在刚出道之时，便已显露了出众的天赋：不仅天生有着味觉的高敏感度，还有对食物美味的精准判断。

既是管理者，又是手艺人

作为一位管理者：陈纪华先生对餐饮行业有着极为丰富的市场经验和敏锐的判断力，创造了独特的个人管理模式；

而而作为一位手艺人：陈纪华先生对美食有着***i高信仰，对食物精准认知、传承粤菜本色的同时，***放过任何一个可改进的细枝末节。

——这使得身为***的陈纪华先生味蕾极度挑剔，肇庆老婆饼，对点心制作流程也颇有心得，无数次地对厨房出品进行改进，一次次创造出惊喜。

面对众多赞誉，陈纪华先生却特别坦然：“对老祖宗的传承，永远要保持崇敬之心，那是源远流长的经典；但现代生活变好了，人们口味更为挑剔，对健康要求更高，我们又有了对食品进行改造创新的使命，使其到达更***的境界“。

纯粹想把食物做好的初心

主营广式点心的“喜点荟”连锁餐饮品牌，便是由陈纪华先生所创。在餐饮大环境日趋浮躁的今天，很多商家面对经济效益，选择了随波逐流与迎合同化；但在经营过程中，陈纪华先生依然一直保持着纯粹的初心，***地坚守着信念与原则——“传承经典，突破创新”！

喜点荟品牌把“出品”摆在***位。同为手艺人，陈纪华先生与后厨人员能产生高度的共鸣，并在严格把控和悉心指导下，食物品质绝i对可以得到保证，让众多挑剔的食客都纷纷给予好评。因此，多间喜点荟品牌门店均是座无虚席，门庭若市。

同样的陈纪华先生也是秉承者初心去研究点心郎“老婆饼”用他双手的温度，唤醒中华传统美食生命力

一直很用心的去打造点心郎老婆饼，只为了给大家更好的