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　　餐厅、厨房的防火要求有哪些

　　(1)餐厅内不得乱拉临时电气线路，沧州消防评估，如需增添照明设备以及彩灯一类的装饰灯具。应按规定安装。餐厅内的装饰灯具，如果装饰件是由可燃材料制成的，其灯泡的功率不得超过60W.

　　(2)餐厅应根据设计用餐的人数摆放餐桌，留出足够的通道;通道及出入口必须保持畅通，不得堵塞，举行宴会和酒会时，人员不应超出原设计的容量。

　　(3)如餐厅内需要点蜡烛增加气氛时，***园消防评估报价，必须把蜡烛固定在不燃烧材料制作的基座内，并不得靠近可燃物。供应火锅的风味餐厅，必须加强对火炉的管理。液化气炉，禁止使用;酒精炉和木炭炉，慎用;应使用固体酒精燃料，比较安全。餐厅服务员在收台时，不应将烟灰、火柴梗卷人台布内。

　　(4)厨房内可燃气体管道、法兰接头、仪表、阀门必须定期检查，防止泄漏;发现可燃气体泄漏时，首先要关闭阀门，及时通风，并严禁明火和启动电源开关。

　　(5)楼层厨房不应使用瓶装液化气、煤气、天燃气管道应从室外单独引人，不得穿过客房或其他公共区域。

　　(6)厨房内使用的绞肉机、切菜机等电气机械设备不得过载运行，并防止电气设备和线路受潮。

　　(7)油炸食品时。锅内的油不要超过2/3，以防食油溢出，遇明火燃烧。

　　(8)工作结束后，操作人员应及时关闭厨房的所有阀门，切断气源、火源和电源后方能离开。

　　(9)厨房内抽烟罩每日擦洗一次，烟道每半年清洗一次。

　　(10)厨房内除配置常用的灭火器材外，应配置石棉毯，以便扑灭油锅起火。

　　几种常见火灾的扑救方法

　　1、家具、被褥等起火：一般用水灭火。用身边可盛水的物品如脸盆等向火焰上泼水，也可把水管接到水龙头上喷水灭火;同时把燃烧点附近的可燃物泼湿降温。但油类、电器着火不能用水灭火。

　　2、电气起火：家用电器或线路着火，***园消防评估费用，要先切断电源，再用干粉或气体灭火器灭火，不可直接泼水灭火，以防触电或电器伤人。

　　3、电视机起火：电视机万一起火，决不可用水浇，可以在切断电源后，用棉被将其盖灭。灭火时，只能从侧面靠近电视机，以防显像管伤人。若使用灭火器灭火，不应直接射向电视屏幕，以免其受热后突然遇冷而发生***。

　　4、油锅起火：油锅起火时应迅速关闭炉灶燃气阀门，直接盖上锅盖或用湿抹布覆盖，还可向锅内放人切好的蔬菜冷却灭火，将锅平稳端离炉火，冷却后才能打开锅盖，切勿向油锅倒水灭火。

　　5、燃气罐着火：要用浸湿的被褥、衣物等捂盖火，并迅速关闭阀门。

　　6、身上起火，不要乱跑，可就地打滚或用厚重衣物压灭火苗。穿过浓烟逃生时，用湿毛巾、手帕等捂住口鼻，尽量使身体贴近地面，弯腰或匍匐前进。

　　【河北安信消防检测有限公司】大空间建筑消防安全评估

　　大空间建筑如体育馆、展览馆等，其建筑主体越来越高，面积越来越大，使用功能复杂。由此引发出许多消防安全问题。大空间场所的屋架多采用钢结构网架，网架内部设有大量电线电缆，大功率灯具，扬声器等，火灾隐患增多。一旦起火，在空气对流的作用下，不仅燃烧猛烈，蔓延迅速，且不易扑救。而且大空间场所属于人员密集的公共场所，绝大多数观众对场地疏散路线不熟悉，更不了解建筑布局及周围环境。在火灾情况下，人员容易惊慌，拥堵疏散通道及出口，如果在消防设计和管理方面出现问题，必然会造成大量人员***。因此，针对大空间场所的火灾特点，建立消防安全评估指标体系，对大空间场所的防火安全具有重要意义。

　　建筑火灾的评价，***园消防评估哪家好，既要考虑到不发生或少发生火灾，也要考虑到发生火灾后扑救、疏散和防止蔓延的需要。建筑火灾风险的评价涉及多个影响因素，且许多影响因素难以量化，因而具有一定的模糊性。

　　模糊综合评价作为模糊数学的一种具体应用方法，是一种对不宜定量的多因素事件进行半定量化分析的方法。近年来，这种方法在许多安全管理部门受到密切注意。这种方法在评价建筑安全中得到了较好的应用。本文应用模糊理论，建立了大空间建筑消防安全评价指标体系，并对某一大空间建筑消防安全进行了评价。