乳沫类小西饼
A．海绵类小西饼
海绵类小西饼与海绵蛋糕的配方类似，主原料均为全蛋或蛋黄，其面糊质地稀软，故须以挤花袋来加以成形。
B．蛋白类小西饼
其与天使蛋糕相似，均是先将蛋白打至湿性发泡后，安徽西点培训，再拌入其他干性材料，必须以挤花袋整1形，如奶油小西饼。
不同种类的西饼口味都很不同，社会不同的人群。当然，西点培训班怎么收费，营养健康是西饼很关键的因素。
水果蛋糕制作方法
(1)打料：先把油和糖放入搅拌机内搅拌溶化之后，陆续并分次放鸡蛋，***西点培训班，直到搅拌均匀成稠状为止。然后加面、果料拌匀。
(2)成型：分别把等量的料270克灌入铺上纸的铁模子内，西点培训班费用，面上撒果仁。
(3)烘烤：用炉温150℃烘烤40分钟即可。
(4)装箱：出炉后，将一空盘扣在装满铁模子的盘上面，然后倒翻铁模子底朝上，再一个个拿出，冷却后便可装箱。
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