点心郎(图)_老婆饼用的什么面粉_茂名老婆饼

点心郎：你真的了解老婆饼做的好吃的品牌吗？

老婆饼是以糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材为主要原料而制成的一种广东潮州地区的特色传统名点。是广东潮式月饼中用料***少、做工***简且***为人们所熟知的饼类。而且能够把老婆饼做出色、做好吃的几个品牌，介绍给大家！

元朗荣华:

“元朗荣华“是月饼十大i品牌，源自于元朗荣华酒家，香港经典品牌，家喻户晓，深受大家喜欢和肯定。

元朗荣华的老婆饼，口感很松脆质软，嚼起来很好吃。饼皮疏松化渣，而里面的馅料实足，滋润软滑，味道甜而不腻。

广州酒家:

广州酒家始建于1939年，素有“食在广州***家“的美誉。

广州酒家的老婆饼，酥皮松软，在白芝麻的点缀下，让人食指大动。而且里面的冬瓜茸很香甜，十分软糯，吃起来也不会腻。

莲香楼:

莲香楼是一家广州店，位于荔湾区第十甫路。享有“莲蓉***家”的美誉。

莲香楼的老婆饼，老婆饼的购买，冬瓜茸甜而不腻，口感很软糯。而且老婆饼还做的酥酥的很好吃，关键是真的不齁甜齁甜的，各种馅料都很好吃。

点心郎:

点心郎是传承经典点心的品牌，主营传统点心：如老婆饼、芙蓉酥、糯米鸡等，传承传统，突破创新，打破以往的传统点心。

主打的老婆饼，老婆饼的配方，是点心郎的明星系列产品！它与传统的老婆饼大有不同：

1、它用的面粉，是高i级的小麦芯粉，可以摒除传统的“乡土粉味”；

2、用的油，是玉米胚芽油，可以让它更加清香；

3.馅料则是用100%天然果肉，每吃一口，嘴里都留存着水果的清香余味，甜而不腻！

公司名称：佛山市喜銮食品有限公司

公司地址：同位于佛山市南海区大沥镇盐步东秀碧华村

经营业务——喜隆食品主营酥饼类产品，喜銮食品主营糕点类产品。

公司简介：公司配置了大型***级厂房，是具备研发、制造、分销的综合型制造企业。公司创立于2015年，多年来坚持以高品质、高标准来把控每个环节，对产品质量精益求精；在追求食物本味的同时，不断研发创新，只为向广大消费者奉献更美味、更安全、更健康、更营养的美食！公司还设有***精英，茂名老婆饼，为客户量身定制各类加工贴牌产品，

主营产品：旗下主要产品包括老婆饼、芙蓉酥、糯米鸡、各式西饼等；

公司荣誉;目前已为学校、企业、茶馆、展会、婚庆公司等多个客户达成愉快友好的合作关系，深受好评。

点心郎老婆饼的制作步骤：

1、先把做椰皇馅材料中的饮用水、玉米胚芽油、白砂糖放锅里，小火加热到白砂糖融化，关火。然后快速倒入椰蓉，利用余温，搅拌到椰蓉分布均匀后，放盘子里晾凉。

2、把做***的材料：小麦芯粉、玉米胚芽油、白砂糖、饮用水四种和在一起，快速揉成面团，揉至有延展性 ，把***分成15等份，盖上保鲜膜静置30分钟以上。（盖上保鲜膜是以防它风干不好收口）

3、把小麦芯粉、玉米胚芽油和在一起，快速揉成面团，揉至有延展性，也把油酥分成15等份，盖上保鲜膜静置30分钟以上。（盖上保鲜膜也是以防它风干不好收口）

4、取一份***、一份油酥，先把***压扁，再把油酥放到***上，将油酥包起来，揉成一个光滑的圆球，收口在下，放在盘子里，剩下的***跟油酥也是一样的做法。

5、取一个圆球擀成牛舌状，自上而下卷起，老婆饼用的什么面粉，然后再压扁，再次擀成牛舌状，再卷一次，放到盘子里，剩下的卷好放到盘子里，静置30分钟以上。

6、取一份两端捏向中间，擀成圆皮，放入椰皇馅，包起来，揉圆。收口朝下放在烤盘上，用手压扁刷上一层薄薄的蛋黄液，剩下的也一样做法。

7、在用刀子在表皮上面划几刀。因为做好后的面团被送进高温的烤箱里后，膨胀的空气和水蒸气会把酥皮的各层推开，体积变大。切开几个小口，是为了防止馅漏出来。

8、烤箱预热至150度后放入烤箱，上下火中下层烤25分钟后立即取出来。时间的话就要根据家里的烤箱情况来决定了，表面烤成金黄就可以出炉了。

这样，经过多次地揉捏，开酥之后，皮薄馅厚，甜而不腻的老婆饼就出炉了。

联系我司点心郎了解：老婆饼、芙蓉酥、糯米鸡、点心郎。