成都烤鱼店_醉蜀味_烤鱼店

鲤鱼混烤制作方法

公司坚持“巴蜀特色，美味传承”的经营理念，发扬中国美食文化。聚集了一大批行业研发、管理、经营精英，烤鱼店，将多行业的标准化管理理念运用于餐饮行业，为四川成都串串香加盟者和***串串香加盟者提供广告宣传，营销传播。

（1）鲤鱼宰杀去鳞洗干净，从背部开刀，去除内脏冲洗干净，打一字花刀，加腌料腌渍15分钟。

（2）鱼放上烤架，用炭火炉小火烤10分钟倒九成熟，其间要刷两次混合油，四川烤鱼店，共用100克香辣油和50克料油（可根据实际操作情况改变刷油的次数，一般掌握在两次***i好，第i一次在鱼烤至五六成熟时刷，烤鱼店加盟，第二次在即将烤熟时刷，这样可以保证油的香味充分渗入鱼肉中），撒上孜然粉，再上烤架烤1分钟，取出烤鱼，装入垫洋葱丝的专用盘内。

（3）铁锅上火，加入50克料油，烧至到七成热加入A料中火炒香，再加剩余的鲜香鸡膏、香辣油、鲜汤，开小火烧开，再下入B料调味，***后下黄瓜节、芹菜节，大火烧开即可出锅倒人装鱼的盘中。

（4）另起锅放50克料油，成都烤鱼店，烧到五成热时，下入花椒和干辣椒开中火炒香，然后把油淋在鱼上，撒上香菜、葱丝、红椒丝点缀，再将不锈钢盘放在可烤制的炉子上即可。

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经典烤鱼做法

成都醉蜀味餐饮管理有限公司时刻以市场为导向，聚集了一大批行业研发、管理、经营精英，将多行业的标准化管理理念运用于餐饮行业，为加盟者提供广告宣传，营销传播，经营管理等多方面的操作，提供多种可持续发展的方案并给与全程跟进指导，为加盟者***i大程度的规避风险。

烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了"一烤二炖"，而且融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，其肉质鲜美，味道香劲十足，获得广大食客的喜爱，下面，我们介绍几种经典烤鱼做法，一起学习吧！

什锦烤鱼

鱼肉 500克、土豆 1个、胡萝卜 1根、洋葱 半个、香菜 适量、烤肉酱 适量、辣椒粉 适量、植物油 适量

1、土豆块、洋葱片、胡萝卜切块，放盆中，倒烤肉酱拌匀，腌制；

2、鱼从腹部切开，抹上烤肉酱，腌制30分钟入味；

3、烤盘铺上锡纸，腌好的鱼放到烤盘里，将土豆块、胡萝卜块、洋葱片放在鱼上；

4、将烤盘放进烤箱，190度20分钟，烤好后淋油，撒辣椒面，送入烤箱烤5分钟，出炉后撒上香菜末。

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