对***残留认识有误区。很多人认为凡的使用过***的蔬菜，有一定量的残留***，不能食用。为 了可以食用，反反复复用水进行冲洗，有的甚至都将可食用的皮搓洗掉了，还有的将蔬菜放在水中浸泡，时间长达半小时，更有甚者，达到一小时，认为只有这样才 能将蔬菜上残留的***洗干净，才可食用;另外，有些人只购买菜叶有虫啃食过的蔬菜，认为这样的蔬菜是没有使用过***的，一定是安全的。
目前***残留快速检测方法种类繁多，究其原理来说主要分为两大类：生化测定法和色谱检测法。其中生化测定法中的酶***率法由于具有快速、灵敏、操作简便、成本低廉等特点，高灵敏度农残检测***，得到了越来越广泛的应用。
1、气相色谱的特点：分析速度快、分离效率高、选择性高、适用范围广
2、固相萃取的操作程序：活化吸附剂、上样（吸附） 、洗涤（去除杂质）、洗脱和收集
农业产业化的发展使农产品的生产越来越依赖于***等外源物质。我国***在农产品的用量居高不下，而这些物质的不合理使用必将导致农产品中的***残留超标，影响消费者食用安全，严重时会造成消费者致病、发育不正常，甚至直接导致生病。
***残留是指***使用后残存于环境、生物体和食品中的***母体、***残留危害衍生物、代谢物、降解物和杂质的总称。
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