六安市胜缘食品有限公司是一家集优质食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。
如何做去骨凤爪
第六步：清水冲泡
鸡爪脱骨后，***后再用流动的清水冲泡约2小时，去骨凤爪就做好了，才可用于烹调。假如一次用不完，可放入冰箱中冷藏，但千万不能冷冻，否则会影响其脆嫩鲜爽的特点。
泡椒去骨凤爪的做法
六安市胜缘食品有限公司是一家集优质食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。
泡椒无骨凤爪的做法
500g无骨凤爪
6个泡椒 3g花椒 2个八角 3-5片姜 盐 1g味精 20ml料酒 5ml白醋 泡椒水
方法/步骤
无骨凤爪解冻。
将所有香料和调味料放入泡椒水中，凉拌鸡爪批发，并搅拌均匀待用。
锅中烧水，加少许盐、10ml料酒，水开后把无骨凤爪放入，煮八分钟。把无骨凤爪捞出投入凉水中降温，凉透后把无骨凤爪表面的胶质清洗干净。
从无骨凤爪背面划开口子，凉拌鸡爪，将骨头取出。
去除骨头的无骨凤爪应该尽量保持其完整。
无骨凤爪全部处理好后，放入泡椒水中，盖上盖子放冰箱冷藏两天。
切点瓜果装饰，将泡好的无骨凤爪朝外依次摆好。
再点缀几颗水果即可。
胜缘食品，秉持“胜在品质，缘结八方”的经营理念，与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念，为广大餐饮行业及终端消费者提供健康优质美食，公司销售网络已覆盖***各省市。“但胜者，缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行，共创辉煌！
三丝卷炖去骨凤爪汤
材料:去骨凤爪10个，海带一根，笋一小块，胡萝卜半根，火腿一小块，平菇适量，小青菜5棵，葱姜适量.
步骤:
1.把去骨凤爪洗干净，剪掉尖甲，汆水，同时放入姜片和料酒，以祛除其腥味.汆好后放入冷水中再次清洗，放入沙锅中，加姜片，葱段，水，凉拌鸡爪哪家好，大火烧开转小火慢炖.
2.趁炖去骨凤爪的时候，把海带洗净(干海带的话可以先泡一下)，取中间平整处切成长10厘米宽5厘米的片待用(一会要用这个来卷包三丝，凉拌鸡爪报价，数量看个人食量而定).
3.把笋，胡萝卜，火腿切成5厘米长0.5厘米厚的条，小青菜汆水用冷水冲凉.
4.重要的步骤开始了，取一片海带放平，将笋，胡萝卜，火腿条各一根放在海带的一端，再把海带卷起，一定要把里面的三丝卷紧，以防止散掉.然后将汆过水的青菜撕一小长条将三丝卷系紧.这个工作要有一定的耐心哦.
5.等去骨凤爪炖到用筷子比较容易戳动时放入适量的盐，并放入三丝卷一起炖到软糯，起锅之前再放入平菇.
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