烟熏炉主要是由炉体、控制箱、发烟室三部分组成，通辽小型烟熏炉，达到环保效果彻底代替了传统的烟熏炉方法，节省了工人的劳动力，提高了工作效率，更增强了食品的口感及弹性。使制品外观具有特有的烟薰色，对加硝肉制品促进发色作用，使制品色泽诱人。脱水干燥，杀菌消毒，小型烟熏炉厂家，防止制品ｆｕ败变质，使肉制品耐储藏。烟气成分渗入肉内部防止脂肪氧化。
烧鸡烟熏炉烟熏炉的结构特点:
1、烟熏炉的机构比较特殊，采用灰盘结构，炉渣保护着炉篦，不能使用传统的煤气炉扎钎探火层高低的办法，烟熏率采用的往复式炉排式除渣方式。有着送渣、透气的优点。
2、烟熏炉的的操作控制比较简单，实验室小型烟熏炉，加料、除渣、送风集中电路控制。单人即可顺利操作。并且采用直燃的技术，全自动烟熏炉随着炉温的变化，煤气产量可以自动变化。自动停炉、停气。重启简单，不惜要管路排空等复杂操作。
3、烟熏炉的安全性比较高，采用大截面的水封式防爆槽，配备智能自动化的控制器，能够自动控制水位、自动感应报警。
4、新型的烟熏炉取消了探火孔汽封结构，烤鸭小型烟熏炉，不需要水套来产生高压蒸汽，炉体水套压力变为常压。送风机能够随时开停，炉温可以自动控制。
烟熏炉在原有的设备性能基础上，不断提升，配件精度更高。烘干，烟熏循环效果更理想。使得该设备生效效率更高，更大的满足了不同领域生产客户对该设备上使用的完mei效果。
烟熏炉采用自动可编程控制，操作方便简单。干燥、蒸煮、烟熏三工序可按设定时间自动转换，温度按设定值自动调节，工序结束自动显示；主循环风扇送风均匀，使炉体内温度均匀，该机特别采用了双层不锈钢散热器，对炉温升温迅速，干燥效果好，而目前国内烟熏炉同关产品采用盘管式加热器，两者的升温效果是无法比拟的。采用设定参数方式，通用性广，自动运行中的参数可修正。
烟熏炉由多个系统组成具有热风（干燥或烘烤）蒸煮、烟熏、排风等功能。主要有主机（炉体）发烟装置、主管路、高压蒸汽系统、低压蒸汽系统、电器控制部分等系统组成。
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