附录B
本标准用词说明
(补充件)
B1 对本标准条文用词采用以下写法
B1.1 “必须”、“不得”表示很严格，非这样做不可的用词。
B1.2 “应”表示严格，在正常情况下应该这样做的用词。
B1.3 “一般”表示首先这样做，但在特殊情况下，允许有相应选择的用词。
B1.4 “洗消剂”系指食(饮)具消du剂、洗涤消du剂总的简称。
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（注：北京光洁兴盛科技有限责任公司现正式更名为北京久牛科技有限公司）
附件2——
餐用具清洗消毒方法②
二、消毒方法
（一）物理消毒。包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方法。
1．煮沸、蒸汽消毒保持100℃，商用洗碗机使用方法，10分钟以上。
2．红外线消毒一般控制温度120℃以上，保持10分钟以上。
3．洗碗机消毒一般控制水温85℃，寿命长的洗碗机，冲洗消毒40秒以上。
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附件2 ——内容②
为什么是“推荐”使用，而不是规定“强制”使用呢？因为方法不是wei一，无论清洗方法还是消毒方法，能够达到相同效果的方法都不止一种，所以是推荐而不是强制。该文推荐的餐具清洗方法包括手洗餐具手洗餐具（分为三步：拨盘、用洗涤灵溶液洗涤、用清水漂清）和使用洗碗机清洗餐具（按设备说明书操作）；推荐的餐具消毒方法包括物理消毒和化学消毒。
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洗碗机-北京久牛科技-寿命长的洗碗机由北京久牛科技有限公司提供。北京久牛科技有限公司（）位于北京市大兴区新媒体产业基地金辅路8号凯萨蒙商务楼2号楼117。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前北京久牛科技在工业用清洗剂中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。北京久牛科技取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。北京久牛科技全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
