全自动豆腐机是利用机械力和重力、材料机械设备两种或两种以上混合均匀的设备，在搅拌的过程中，增加物料接触表面积，以促进化学反应，加速物理变化。该设备可以非常均匀混合流动性能好的粉状或颗粒状的物料，使混合的物料达到好的效果。
全自动豆腐机的清理过程分为：
把风扇固定在称门往里吹，全自动豆腐机工作人员进入要穿戴长衣裤，查做豆腐的机械和价格，皮肤不得露在外，戴好安全帽，口罩，人员要有两人，一人进入一人在外帮手。
以半小时为准换人工作；打开全自动豆腐机称门和仓门，用气管往里吹，吹净表面灰尘与积料。
拔掉全自动豆腐机气管或是把气管弯折也行，要保障没有气通到混合机，根据需要是可以人力转动桨叶来清理死角，清理完后再装上喷头，打闸；先用扳手拆掉喷头，用气吹净待装，七台河豆腐，再用铲子铲掉仓壁和桨叶上的料。
全自动豆腐机在运行中，由于混合桶体具有多方向运转动作，使各种物料在混合过程中，加速了流动和扩散作用，同时避免了一般混合机因离心力作用所产生的物料比重偏析和积累现象，混合无死角，能有效确保混合物料的品质。
全自动豆腐机操作正确后能确保工作的顺利进行和员工的安全，设备的减速机须没隔三个月换新油一次，经常使用。皮机的残留物料应该要及时刷洗干净，豆腐设备，搅拌浆装拆时应轻拆、稳装、轻放、以免变形损坏，使用过程中一旦发现机器震动异常或发出不正常的声音，应立即停机检查。
彩色豆腐机性能及特点：
一机多用：可同时生产果蔬彩色豆腐系列产品单色(嫩，老)豆腐 多彩豆腐 单色豆腐皮 多色豆腐皮 彩色豆腐干 多彩色素鸡 豆浆 豆腐花等豆制品制作，还可以与其他设备和工艺配套生产更多的豆制品。
自动控制：采用自动控制系统，完成加工全过程自动化;另还增加数码温度控制仪，做豆腐的机器，对煮浆过程随时进行监控，同时对不同产品所需温度自行设定，当煮浆达到设定温度时，具有自动提示及报警功能。
洁净卫生：符合***食品卫生标准的不锈钢生产设备，整洁光滑易清洗，在加工全过程中，地面无水作业，环境清洁卫生。
方便快捷：采用自动放浆，无需用泵吸出，节省占地面积及减少故障点，点脑桶为活动式，简捷方便，省时省力，从原料进机到出成品仅需30分钟。
把大豆做成豆腐，豆浆等一些豆制食品的机械。豆腐机磨浆分离系统由电机、分离式磨浆机、盛浆桶组成；加热煮浆系统由吸浆泵、加热蒸汽包、煮浆桶组成；电器控制面板由电压表、电流表和交流器等组成；单独开关分别控制磨浆机、吸浆泵和煮浆系统；蒸汽包水位可通过水位计观察；配有气动双压成型机，压制成豆腐。设备全采用优质不锈钢制造。 豆腐
制作的工艺流程: 将浸泡好的黄豆由高速分离磨浆机加工，排出豆渣，产出的豆浆经过蒸汽加热达到去腥，并煮浆均质，并添加辅助原料消泡、乳化、凝固、成型处理便可产生出营养丰富的豆制品。
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