伏特加是烈酒，普遍度数高在40度到60度，加冰块是为了稀释和增加口感。
伏特加酒（Водка）是俄罗斯的传统酒精饮料。伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，伏特加酒加盟，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。
伏特加的俄文名字 Водка，伏特加酒厂家，字面意思为“纯净的烈酒”，是世界六大酒之一，伏特加酒品牌，为世界六大基酒之首。伏特加是源于俄文的“生命之水”一词当中“水”的发音“вoда”（一说源于港口“вятка”），约14世纪（с 14 века)开始成为俄罗斯传统饮用的蒸馏酒。但在波兰，合肥伏特加酒，也有更早便饮用伏特加的记录。
分类：伏特加酒分两大类，一类是无色，无杂味的上等伏特加；另一类是加入各种香料的伏特加。
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