合肥蛋糕培训|安徽金凌|***蛋糕培训学校

【电饭锅做蛋糕】

做法：

1)将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中；在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，我加了3汤匙，把白糖和蛋黄搅拌均匀

2)添入一包牛奶，再次搅拌均匀

3)慢慢往蛋黄液里加面粉，***蛋糕培训学校，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好办了 .直到混合成比较稠的混合液即可

4)蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒

5)将一半打发的蛋白放入蛋黄液中，蛋糕培训中心，用左右翻拌的方式混合均匀，注意不要搅拌，免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。

6)将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均匀

7)将电饭锅内锅抹上一点油，做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡，合肥蛋糕培训，然后按煮饭键即可。键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，蛋糕培训哪家好，焖10分钟，蛋糕就好了

【抹茶蛋糕】

食材：100克低筋面粉、3个鸡蛋、30克水、40ml黄油、60克白糖、1克泡打粉、1克盐、3克抹茶

做法：

1)准备材料

2)蛋黄和蛋白分开，把蛋黄打散.蛋黄加入白糖20克打至泛白

3)分次加入融化的黄油搅拌

4)分次加入清水搅拌匀

5)筛入面粉，泡打粉，抹茶粉

6)自上而下用刮1刀搅拌好

7)蛋白先用打蛋器打出大气泡，加入白糖，加一点盐，分3次加入白糖

8)先高速打发，再低速打至干性泡发

9)蛋白分次加入蛋黄糊

10)自上而下用刮1刀搅拌好

11)把搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中，大力震2下，把气泡震出来

12)按下煮饭键，自动跳闸以后就可以打开盖子看啦!如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠，就再次按煮饭按钮，等待再次跳闸。插入牙签没面糊就可以了。蛋糕做好以后立刻倒扣过来20分钟，放凉脱模