据悉，一个水煎包的成本大约在3毛钱，其费用主要由面粉、馅料、调料、水电、人员开支等部分构成。一锅水煎包通常是4个，制作成本就是1.2元，售价大约在4-6元之间。商用电热锅的行业越来越正规化，也出现了行业标准，行业变得越来越有秩序，也越来越自律，这对市场的规范起到了了良好的作用，也保证的生产质量。如果，摆摊旋转煎包锅厂家，一锅水煎包的售价按照4元计算的话，纯利润就是2.8元。如今的小吃市场来看，水煎包，可以作为早餐、中餐，亦可作为晚餐、夜宵，因此，一天下来，卖个200、300份应该不成问题。
水煎包
水煎包是上海***具特色的主食之一。这是一种用面粉和猪肉制成的特殊面食。它的特点是金黄香脆，细嫩可口。
原材料：
面粉525克，猪肉和白菜225克，葱末和姜丁10克，绍兴酒8克，酱油25克，糖和味精2克，摆摊旋转煎包锅价钱，发酵粉12克，芝麻25克油，植物油50克。
制作方法：
将500克面粉放入容器中，加入发酵粉并充分混合，然后加入温水，将面团混合到面团中约10分钟。
将白菜洗净，放入沸水锅中取出。将其放入冷水中扔掉，将其挤出，然后将洗净的猪肉倒入末尾。
首先用温水溶解酵母粉，接着把溶解后的酵母粉倒入面粉里面，摆摊旋转煎包锅，切记不能一次性倒入，而是要分几次，这样才能够掌握面团是否揉搓好，直到面团不粘手，不粘盆底后就是揉搓好了，然后将面团盖上湿布进行发酵，摆摊旋转煎包锅价钱，等到面团变得有之前的3倍大的时候就可以拿出来了。接着把香菇，香葱，生姜切成末，牛肉切成小块，放到搅拌机里面，加入适量的盐，蚝油和胡椒粉，打开开关让里面的食材充分的搅拌，这样***后就得到了肉馅。
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