吃火锅跟什么啤酒更配？1L、2L、5L原浆-威海卫酒业(图)

由于精酿啤酒这个概念是美国人发起的，所以我们用美国酿造者协会BA对精酿酿造者的要求定义:

?年产量必须少

年产量小于600万桶(70.2万吨，京或者青啤的产量是这个是二十几倍)，生产的啤酒用于商业交易，精酿精酿，精的要求就是不会有很多的产量，特点是少但是都是精品。

?自主权

在精酿的公司之中，非精酿酿造者或公司机构，其占股份不能超过25%。自主的只做运营的啤酒，才是符合精酿精神上需求。

?传统手法酿制

酿造者所酿造的大部分啤酒的风味都应该是从传统的或者创新的原料与发酵工艺中获得。

举一个很简单的例子：普通的啤酒产期就是发酵半个月左右，但是精酿啤酒的发酵时间短的有三四十天，威海卫啤酒出新品了？工厂直供原浆啤酒，长的数年甚至四五年的发酵周期，所以品质和厚重感都是工业啤酒所不能替代的，并且其中没有使用辅料来酿酒，或者用辅料也是为了增加风味而不是减少风味。

当跟朋友聚会时，一边聊天一边品酒，来一两杯威海卫精酿啤酒，慢慢感受不同的味道，充分感受到***原始的原浆啤酒，酒香浓郁纯正的啤酒口感，让你的嘴里充满回味。

聚会的餐桌上，“砰”地一声打开后，瞬间就能闻到那浓郁显著的啤酒香气，丰富又复杂，充满它独特的风情味儿。闻着闻着，让人忍不住猜测，这香味从何而来，仿佛知道却一时想不出来，不断地和朋友猜测这香气的相似物，小麦？不对，啤酒花？也不对。大家开始沉醉在这股香气中，明明还没开喝就先醉了。将精酿啤酒倒入酒杯中。会看到，迅雷不及掩耳之间，一股绵密泡沫，就像蘑菇云一样，从杯子底部往上涌动，溢出酒杯，倒流到桌上。聚会上跟朋友们一起玩喝酒的游戏，猜泡沫持续不塌陷的时间，几个人趴在桌上，数时间，猜错了，就自罚一杯。精酿啤酒的味道，就像是在迪士尼游乐场，你永远不知道下一个节目，会给你什么样的惊喜。大家举杯同庆祖国的生日，举杯同庆这个7天的小长假，瞬间快乐幸福和酒中泡沫一样涌上，心里庆幸没有错过这个假期、没有错过这些好朋友，也没有错过威海卫这杯原浆精酿的啤酒。

毕竟就连美国zong统也喜欢精酿啤酒。

普通啤酒往往必须借着大量的气泡才会好喝。精酿啤酒就算没有了气泡也会保持应有的味道。而原浆啤酒因其独特的酿造工艺，即使没有气泡也能***da限度的保留了啤酒爽口的口感。采用100%麦芽发酵技术，能使啤酒保持***原始的味道。口感醇厚而纯正，保留了啤酒的新鲜味道。就口味而言，普通的啤酒，无论是国产品牌还是国外品牌，喝的时候几乎没有差别。但是，根据不同种类的“麦芽”、“啤酒花”、“酵母”和酿造技术，酿造的优质啤酒有不同的口味。有些香味很浓，有些口感滑顺，像牛奶。威海卫酿造啤酒没有稀释，没有过滤，也没有杀菌。它还采用100%麦芽发酵技术，能使啤酒保持***原始的味道。口感醇厚而纯正，保留了啤酒的新鲜味道。