六安胜缘食品(图)-开袋即食熟食-广东熟食

六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及优质食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双品牌相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力创新、创造，打造多样化与高品质的产品。

开袋熟食制作注意事项：

开袋熟食制作注意事项1，不要为了控制成开袋熟食制作成本，使用不合格的食材，如过期的***鸡，***鸭，和超储的其它食材，更不要使用虚jia的开袋熟食名字，如酱牛肉是用猪肉做的，也去命名酱牛肉，油炸食品，如炸鱼块使用的植物油使用几次后变黑之后就应处理掉，而不是永远都在使用，如果您为了您的开袋熟食店利润，特意降低熟食制作成本，而忽略此程序，开袋熟食批发，开袋熟食产品又如何？

开袋熟食制作注意事项2，君子爱财取之有道，有没有降低开袋熟食制作成本的办法呢？当然是有的，娄国民告诉您，如您酱卤的猪头肉、猪耳朵、猪蹄子、猪肘子等等开袋熟食时，会产生老汤油，这样的老汤油就解决了降低开袋熟食制作的成本，开袋即食的肉类熟食，用老汤油来灌猪血肠，用卤扒鸡，盐水鸭等的老汤油来炸鱼块，开袋即食熟食，炸鸡腿，炸鸡等使用，这样既降低了开袋熟食制作的成本，做出来的开袋熟食味道还好。

六安市胜缘食品有限公司是一家集优质食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总***达7000余万元，员工300余人，年产销额1.5亿元。

真***装的开袋熟食能放几天

7天左右

真***装是指将开袋熟食装入气密性的包装中，然后抽去包装内部的气体并密封，从而使密封后的包装内部达到预定真空度的包装方法。

真***装的防腐原理有以下几点：

抽去的包装内部的空气了，***了好氧***的生产。

包装以后在通过蒸汽水浴加热，已经杀灭了绝大部分的******，包括一些***的厌1氧菌

若有特殊需要，在真***装内再置入一些辅助剂， 如蓄冷剂、乙烯吸附剂、脱二氧化碳剂、湿度调节剂等， 能进一步提高开袋熟食的储存质量，延长开袋熟食的保质期

一般采用真***装的开袋熟食一般不添加防腐剂（防腐剂加入需要溶解，所以生产过程中有溶解工序的加，如饮料，面包等）。

六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及优质食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双品牌相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力创新、创造，广东熟食，打造多样化与高品质的产品。

开袋熟食简介

开袋熟食，开袋熟食是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。开袋熟食一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类；***各地开袋熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。