烤鱼炉工作流程：1.选鱼、杀鱼、腌制2.炭火烤鱼炉升温；3.烤制&入盘。4.加工调味料&炒素料；5.浇料上桌。
烤鱼炉不仅的将街边烤鱼搬进餐厅，而且将烤鱼过程从后厨搬到前台，直接呈现在食客面前，烤鱼炉，使整个烤鱼过程更加透明化，更具观赏性，不仅能确保鱼的新鲜和美味程度，烤鱼炉价格，还能让客人更加放心食用。烤鱼前制作一锅烤鱼的老油，至少得六个小时，整个制作过程很辛苦，需要不停的用勺子翻动锅里的油，烤鱼炉多少钱一台，一担过了一段时间不去动的话就会在滋味上很难调出来，但是使用志铭实业烤鱼炉子就避免这些问题
烤鱼炉设备烤制过程中鱼身上的油不会直接滴到木炭上产生大量黑烟，通过烤鱼炉顶部排出的气体为炉内余热和零星粉尘；炉内温度控制在400度左右，木炭充分燃烧，6-8分钟烤制完成，大大提高的出品效率；半封闭炉体设计，炉内无压力；机制木炭加热、、无火星排出、无火灾隐患；乌金钢加隔热水泥结构，炉体外壁温度高仅为70度，进一步增加安全系数。
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