二，威士忌发酵罐的基本条件和要求威士忌发酵罐的基本条件机械搅拌威士忌发酵罐是利用机械搅拌器的作用，使空气和发酵液充分混合，威士忌发酵罐定制，促使氧在发酵液中溶解，威士忌发酵罐，以保证供给微生物生长繁殖、发酵所需的氧气。又称通用式威士忌发酵罐。威士忌发酵罐的基本要求1)结构严密，经得起蒸汽的反复灭菌，内壁光滑，耐腐蚀性能好，以利于灭菌和减小金属离子对生物反应的影响;2)有良好的气一液一固接触和混合性能与的热量、质量、动量传递性能;3)在保持生物反应要求的前提下，降低威士忌发酵罐能耗;4)有良好的热量交换性能，以维持生物反应适温度;5)有可行的管路比例和仪表控制，适用于灭菌操作和自动化控制。
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在发酵过程中，重要的是要坚持适当的温度，温度会影响各种酶的反应速率，影响微生物的代谢调节机制。使***生长和代谢产物合成顺利的能力。像霉菌，和正常***。进而影响发酵的能量科学共同性质和产物的生物合成。发酵用菌多为中温菌，其适生长温度为20~40℃。
如何在使用威士忌发酵罐时防止使用过程中发生***事故？以下整理了威士忌发酵罐使用过程中避免***事故的相关说明，想一起详细看一下怎样的操作。
为了防止在使用威士忌发酵罐时发生事故，首先要定期检查压力计和安全阀，如果有故障，则立即更换或修理。发酵生产具有化学工业生产的一般特点，易发生，腐蚀，燃烧，等事故，操作过程中发现异常或发生事故，应立即停止操作，威士忌发酵罐 大小 合理，切断水，电，气，蒸汽源，报厂长处理。发酵过程中，请务必保持桌子的清洁，迅速整理使用完毕的培养瓶和其他物品，并立即擦拭因原因而产生的碱性液体和水。
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