有机大米是遵照***有机农业生产标准种植生产加工的。在稻谷栽种过程中，完全采用自然农耕的栽种方式，施用的肥料是有机肥，不能使用化学肥料，大米加工，和生长调节剂等，而且种植的土壤按有关标准规定，三年都没有使用过化学，可以完全消除稻米内可能有的***或，大米价格，达到完全没有污染的效果。再用的优良碾米设备进行生产。有机大米主要优点是无残留，栽培品种优良，且市售有机米一般均为新鲜的米，因此做出的米饭具有自然风味、韧劲足、粘性适中等极优的食味。
大米的蛋白质
大米蛋白质中，含赖氨酸强的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其他谷物，氨基酸组成配比有效，比较接近世卫***认定的蛋白质碳水化合物好配比方式，稻米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效应比例（PER值）为2.2（麦子为1.5，苞米为1.1），蛋白质的可消化性超出90%，均高于其他谷物，因而稻米蛋白质的营养价值高。
西双版纳乐源农业科技有限公司旗下勐遮天御便是质量的有机大米。
有机大米实际上并非指大米是有机的，反而是指稻米的取种、栽种、生产加工等过程均切合有机规范，在有机规范下消费的稻米，被称作有机大米，大米加工厂，吃有机大米有哪些益处吧有机大米有什么益处有机大米有关于普通大米，营养成分更加丰富，带有较多铁、镁、钙等营养元素及C。
滋味相对而言更强，有机大米坚持了稻米的当然成份，能够能够更好地坚持不懈稻米原本的滋味。因有机规范对消费生产加工步骤的限定，有机大米没有化合物，更有益于身体安康。
对自然环境及绿色生态也更加有益，西双版纳大米，有机消费鼓励应用当然原材料，适当上肥及浇灌，降低网络资源浪费，发展大农场内以及附近的物种多样性。
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