按湿物料的运动方式，空气干燥机可分为固定床式、搅动式、喷雾和组合式；按结构，空气干燥机可分为厢式空气干燥机、输送机式空气干燥机、滚筒式空气干燥机、立式空气干燥机、机械搅拌式空气干燥机、回转式空气干燥机、流化床式空气干燥机、气流式空气干燥机、振动式空气干燥机、喷雾空气干燥机，以及组合式空气干燥机等多种。
真空冷冻干燥机的原理是将含水样品预先冷冻，然后将水分在真空状态下升华而获得干燥样品。
1、将待冻干的样品在冰箱中冻好，同时应预先用封口膜或保鲜膜封好瓶口，并扎好小孔。
2、开机前检查（电源、真空泵等）
（1）真空泵置于地面，与主机保持一定高度差。防止突发停电产生返油。若发生停电事故，应立即拧开充气阀充气，尽快取出样品。
冷干机与吸干机相比，具有以下特点：
1)没有压缩空气消耗，使用冷干机这种干燥机比使用其他干燥剂节省更多的能量。
2)无阀磨损，然冷干机具有阀门，但是几乎没有阀门磨损问题。
3)不需要定期添加、更换吸附剂。
4)操作简易，低噪音，冷干机有吸附塔卸压的噪声。在空压房里，几乎听不到噪音。
5)日常维护简单。
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