遇见生煎教你制作广式生煎包
材料
主要成分:小麦粉600克猪肉(肥瘦)300克
辅料:20g酵母
调料:大葱15g生姜6g盐8g味精3g碱2g芝麻油100g猪油(精)60g
实践
1.将葱和姜洗净，切成粉末备用
2.将猪肉洗净，切成块，放入盆中，加入精盐、味精、葱末、姜末和芝麻油，混合均匀，制成馅料
3.将面粉放入盆中，加入酵母、水，形成一个硬面团，搅拌
4.将发酵好的面粉放在案板上，加入食用碱，均匀彻底地揉搓，分成大小均匀的配料，卷成圆皮。
5.将圆皮放在手中，将肉馅放入其中，揉成鸟笼状，形成馒头坯，备用。
6.在锅底涂上一些猪油，加热，然后放入包子中，倒入冷水中，盖上盖子，油炸，炖
7.随时用双手转动锅，使温度均匀。大约10分钟后，你可以吃底部为金***的包子。
冰箱低温冷藏发酵怎么办
第三步 放冰箱低温冷藏发酵。第二天早上起来一般都是发酵至2倍大小。起来就从冰箱拿出来回温。然后再去拌馅。 第四步 羊肉也是头一天晚上剁馅，加入姜末、盐、五香粉、酱油调味。第二天早上用料理机把白萝卜打成碎粒，挤出多余水分放入盆里，先用香油把萝卜拌一下锁水，然后和羊肉馅一起拌均匀。 第五步 把葱切碎也是先用油拌一下，然后也拌入馅料中
水煎包的亲身体验_健康频道
对于小编来说，每次无论是走到大街上闻到水煎包的香味，还是在餐馆里点上一份水煎包，光是闻到它的香味，还有看到它的外观，小编已经馋得不得了了。你是否和小编一样呢，对水煎包有一种特殊的感情。 说到这种特殊的感情，大概是起源于它诱人的香味，到它金***的外观，以及从中间掰开，里面的馅儿展露无疑。当你真正的下口，你就会被它的美味所倾倒，此后就再也无法忘怀。这不是小编夸大的说，这是尝过水煎包的亲身体验。小编每到早餐的点，总会在各种面食上做选择，因为早餐有很多种，常见的是油条，小笼包，还有各种各样的饼。可能有很多人喜欢吃小笼包，但是比起小笼包，小编更喜欢水煎包。
