风幕柜小知识
直接入口的食品应放在有盖的容器内，盛装散装食品时，其盆、碗等容器要加盖或使用保鲜膜封口后存放，严禁盛装食品容器的底与食品及原料直接接触。需存放较长时间的食品，要用干净卫生的塑料袋装起来后存放。
非冷冻品、非包装品会使冷冻食品的品温上升，成为污染源，所以不可混合存放。
为保证冷藏的效果，应在立式风幕柜有效装载限度容积以下使用，不能将风幕柜塞满。
风幕柜的制冷原理是利用冷气从背部吹出，三门立式冷冻柜，让冷气均匀的覆盖到风幕柜的各个角落达到产品保鲜的效果。从而保持了其品质质量，防止食品和原料变质。但风幕柜不是***箱，放入风幕柜内的食品和原料不是一定安全的。因为，风幕柜是利用低温控制微生物生长繁殖和酶的活动，从而防止食品变质，而在低温条件下，并非所有的微生物都停止了活动，所以风幕柜内贮存的食品和原料存放过久同样会变质、长霉菌。因此，风幕柜存放食品和原料时间不宜过长。
日常如何维护风幕柜
1.定期清扫压缩机和冷凝器。
2.定期对风幕展示柜进行清洁(每2个月至少1次)。清洁时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，***冷冻柜，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、开水、油类、刷子等清洗风幕展示柜。
3.风幕柜在夜间停业时间，不锈钢冷冻柜，请把夜幕帘拉下。风幕柜要一个月擦拭清理一次，这样能更好的延长风幕柜的使用寿命。
4.风幕展示柜长时间不使用时，应拔下电源插头，长沙超市冷冻柜定制，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将箱门关好。当风幕柜出现问题时，我们也应了解应对措施。
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