清洗餐具电话-广西清洗餐具-康辉消毒配送(查看)

消毒餐具在使用洗碗机晴子的过程中应该注意哪些问题？

1、消毒餐具的洗机工作水温控制在80℃左右；

　　2、洗涤、消毒液应临时配制，随时更换；

　　3、洗消完毕后，应检查消毒餐具洗涤、消毒的效果，达不到要求的，应重新洗涤、消毒；

　　4、洗碗机应经常检修，保持其正常的工作状态，消毒餐具编辑本段合格标准一、餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥；

　　5、消毒餐具在洗涤架上的摆放应符合设定的要求，不可乱放，清洗餐具配送，以免影响洗涤消毒的效果。

包裹消毒餐具的塑料薄膜，消毒餐具厂家采用的是POF膜，POF是一种热收缩膜，主要用于包装规则和不规则形状的产品，此类材料广泛应用于食品、饮料等产品外包装，而且环保型的热收缩膜POF可以降解，收缩性强，耐寒性高。

餐具消毒配送中心成立的原因:

由于在外就餐人数增多，广西清洗餐具，餐具卫生没有保障，有关人士提出了餐具集中消毒的经营理念，成立了餐具消毒配送中心(Tableware disinfection distribution center)。近年来，于人们工作节奏的加快，生活水平的提高，人们在外就餐的机会增多，根据不完全统计，我国南方早餐在外就餐人数占城市总人口的20%-30%;华北、东北地10%-15%;西北地区占15%-25%。由于在外就餐人数众多，餐具卫生便成为人们非常关注的热点。

如何降低酒店餐具破损率？

减少餐具破损有效的方法是制定一个完善的餐具管理制度：

　　其中，清洗餐具电话，洗涤正规化合理化是减少洗涤中餐具破损的第1一环节。对于洗涤的硬件给予完善，比如洗碗间应按照洗涤步骤的要求，清洗餐具多少钱，即一刮、二洗、三清、四消毒的要求合理布局，待洗涤餐具的工作台、分类设备、冲洗、烘干设备等一系列设备对保持餐具的完好无损十分重要。

　　另外，在餐具的选择时，除考虑餐具与菜肴的搭配、美观等因素，还应考虑洗涤的便利性，尽量避免选用异型盘，确实必须使用异型盘或玻璃盘的，必须单独洗涤，以减少损耗；大型宴会尽量使用规格相同的餐具，如冷菜盘统一规格、热菜盘使用3-4种规格（羹盆、圆盆、腰盆和鱼盆），以便于收台时按规格分类叠放。

　　***后，需要强调的是，有了以上制度措施，餐具破损率的降低并不一定能一蹴而就，特别是在尝试餐具管理变革的初期，甚至还会有员工因为承担了赔偿而产生抵触情绪，因此，需要管理人员加强餐具管理必要性的宣贯，使员工认识到餐具破损对酒店品质的影响，让员工认识到餐具管理的重要性，从而将这项工作坚持下去。