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洗碗机相比手洗的优势？

一些朋友可能认为洗碗机不如手洗的干净，其实不然，机洗效果远比手洗要好的多。原因是它采用全封闭的洗涤方式，不用抹布，从根源上切断菌传播途径，工作原理是采用高温喷淋及专用的洗涤剂，祛除油污更为彻底。

洗碗机比人工手洗和其它老式洗碗设备节省人工50%，省时50%，人工劳动强度降低80%。

洗涤方式

商用洗碗机均采用喷淋式的洗涤方式。采用1.5KW的高压清洗泵，上5下5喷淋管，漂洗采用0.75KW的涡旋清洗泵，上3下3/喷淋管。喷淋嘴特殊处理后以扇形形式喷淋，一次性消毒碗，达到360度无死角清洁餐具。热水对餐具表面的油污和残渣的浸泡澎化，辅以洗涤剂可有效对餐具表面油污和残渣进行彻底分解，令油污迅速瓦解与脱落，餐厅消毒碗，从而将餐具清洗干净。

洗碗机的配置根据客户实际需求可选配。

使用洗碗机或其它餐具洗涤消毒机进行餐具洗涤消毒时要注意些什么？

（1）、餐具在洗涤架上的摆放应符合设定的要求，不可乱堆乱放，以免影响洗涤消毒的效果；

（2）、洗机工作水温控制在80℃左右；

（3）、洗涤用品、消毒液应临时配制，高温消毒碗，随时更换；

（4）、洗消完毕后，应检查餐具洗涤、消毒的效果，达不到卫生要求的，应重新进行洗涤、消毒。

（5）、洗碗机应经常检修，保持其正常的工作状态。

餐饮具清洗、消毒后应达到哪些标准？

①餐饮具表面光洁、无油垢、无异味、干燥

②***（苯）磺酸钠在餐饮具上残留量低于0.1mg/100平方厘米

③游离性余氯低于0.3mg/L

④餐饮具上的大肠菌群每100平方厘米少于3个(发酵法)，不得检出致病菌

本公司主要经营：其他餐具， 消毒餐具、酒店餐饮行业餐具的清洗，消毒，包装，配送，饭店，。

本公司秉承“顾客至上，广西消毒碗，锐意进取”的经营理念，为广大客户提供优质的服务。欢迎广大客户惠顾！

南宁康辉餐具消毒服务有限公司位于广西南宁，是一家***从事餐具清洗消毒的公司，拥有目前国内***的餐具清洗、高温消毒、包装自动化流水线设备，并配以强大的配送中心，是一家***的餐具消毒服务中心。能够有效地保障酒店、餐馆等的清洗消毒需求，为用户提供放心的消毒餐具。