萨其马冰皮月饼：1、牛奶、油、糖，水怡倒入锅中，设计月饼加工哪家好，小火加热搅拌，使糖溶化，河北设计月饼加工，把油搅拌至乳化状态，晾凉
2、所有的粉类混合均匀，将晾凉的牛奶混合液倒入粉中，用手抽搅拌均匀，并过筛2遍。
3、粉浆倒入平盘，盖保鲜膜，设计月饼加工批发，静置半小时，用牙签在保鲜膜上扎一些孔，孔沿盘边扎一圈即可，中心部分不要扎，以防水汽回流进粉浆中。大火蒸25分钟左右，蒸至用筷子挑开没有液体流出即可关火拿出，趁热用筷子搅拌，摊开晾凉。4、做彩色冰皮，此时可以加入色粉。粉色的加的是红曲粉，绿色的加的是抹茶粉。加色粉时要一点一点加，以防颜色过深。 如果冰皮比较粘手，可以把粉团和色粉都放入保鲜袋，隔着袋子揉捏
流心咖啡冰皮月饼冰皮月饼预拌粉100g、即冲咖啡粉5g、开水100g、甜馅160g、巧克力流心24g、黑巧克力9g、牛奶11g、可可粉适量、熟糕粉适量。1、将流心馅放入裱花袋中。
先做流心馅，甜馅分成每个20克，一共8个，弄成碗状，每个挤入3克的巧克力流心馅，不要挤太多，难包，易漏馅、慢慢收口，搓圆，盖上保鲜膜备用。
将冰皮月饼预拌粉和咖啡粉倒入和面盆中。
倒入热水，用拌成团。放置手温时，戴上一次性手套，设计月饼加工厂，用手揉至面团表面光滑。将冰皮分成每个25克，冰皮放在手掌上压扁，放上馅料。
搅拌据均匀之后混入面粉揉成团放上馅料收口滚圆用模具压成形箱预热180度烘烤13分钟左右即可克、碱水2克做法把豆沙馅和面团都团成25克的球状备用。4，拿一个面团按成薄皮，加入豆沙馅，慢慢用虎口收紧，月饼坯子就做好了。5，把模具洗净擦干，选择自己喜欢的花片，把花片卡入模具，撒上干粉，把月饼坯子放入，压下月饼就做好了。6，全部压好月饼后，喷上水，烤箱200度越热5分钟
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