企业资质

河南省名菓食品有限公司

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:生产加工
所在地区:河南 商丘
联系卖家:孙经理
手机号码:13037590006
公司官网:www.mingguoshipin.com
企业地址:商丘市梁园区民主西路国家级孵化园6号楼
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

河南省名菓食品有限责任公司是一家中日合资企业,以日式糕点为主打产品、专注于精致糕点及伴手礼的产品研发与销售。公司厂区位于河南省商丘市梁园区**级科技企业孵化园,占地面积7000㎡,是一座兼具环保性和美观性的现代化食品工厂。从日本引进**自动化生产线并建立严格的产品质量管理标准,确保食品安全。公司拥有......

烘培日式点心零食-名菓烘焙糕点-沈阳烘培日式点心

产品编号:1000000000000935529                    更新时间:2020-12-08
价格: 来电议定
河南省名菓食品有限公司

河南省名菓食品有限公司

  • 主营业务:烘培食品/糕点
  • 公司官网:www.mingguoshipin.com
  • 公司地址:商丘市梁园区民主西路国家级孵化园6号楼

联系人名片:

孙经理 13037590006

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产品详情





自来红月饼:(1)制面皮:先将油、白糖、饴糖、碳酸氢铵投入和面机混合搅拌,再加适量的开水烫、搅,使之充分融合,再加90%的面搅拌,如面团过软可适量加面调剂,搅拌至有韧性为止。水应一次放足,面团调成不 宜再放水,以防面团“走油”上筋。调好面团还需稍醒再用。

(2)制馅:将白糖、香油、冰糖(捣碎)及果料混合搅匀,再加入面粉搅匀即可。制馅时不能加水,防

止制品在烘烤时产生蒸汽而使制品起鼓、空心或跑糖。

(3)打剂、掐馅:取面团1.5 kg左右于操作台上,用手按平擀薄,从中间切开,再从外缘向里卷成条,烘培日式点心零食,使面剂滋润。用顶钟掐馅。


月饼皮:中筋面粉150克、吉士粉(奶粉也可)8克、转化糖浆113克、枧水2克、熟花生油40克、盐1克

五仁馅:去皮熟花生、熟瓜子仁、熟黑白芝麻、熟核桃仁、熟美国大杏仁和葡萄干160克、白砂糖80克、麦芽糖50克、熟糯米粉140克、熟油35克、凉开水55-70辅料:蛋黄液(一个蛋黄+1大匙蛋白,混合均匀)

做法1.转化糖浆中加入枧水,搅打均匀。再加入油,搅打均匀后,加入盐,搅拌均匀,后筛入面粉,烘培日式点心哪家好,拌匀,揉合成面团,沈阳烘培日式点心,覆盖保鲜膜,松弛两小时以上。


椰蓉月饼:

1,先做椰蓉馅,把椰蓉馅里的配料一起加入,放微波炉里加热1分钟,用手团成球状,即可成椰蓉馅。2,转化糖浆140克,烘培日式点心代理,玉米油40克,奶粉10克,梘水3克一起放入盆里用蛋抽搅打均匀。3,加入低筋面粉,抓成团,柔软如耳垂,静置约2小时,这样可以让各种食材充分的融合,不容易泄角。4,把面团揪成小剂子约25克,因为用的是50克的模子,面团和馅料是1:1的量。5,拿一个面团,按上一个小窝,放上椰蓉馅,包紧收口。6,选用喜欢的花色,把模具卡紧,撒上少许面粉,防止粘连,把做好的圆球放入模具中,压紧,月饼即成。7,上下火200度预热,改190度烤5分钟定型,刷上薄薄的一层蛋黄液,再170度烤10分钟成金**,拿出晾凉,密封回油。


烘培日式点心零食-名菓烘焙糕点-沈阳烘培日式点心由河南省名菓食品有限公司提供。河南省名菓食品有限公司是从事“烘培食品/糕点”的企业,公司秉承“诚信经营,用心服务”的理念,为您提供高质量的产品和服务。欢迎来电咨询!联系人:孙经理。同时本公司还是从事名菓食品,京都名菓,日本和菓子的厂家,欢迎来电咨询。

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