【抹茶乳酪双层挞】食材：蛋挞皮6个
挞心：奶酪70克，奶油45克，柠檬汁3克，玉米淀粉3克，炼乳5克，细砂糖5克，蛋黄1个
绿色部分：日本京都宇治抹茶粉2克，白巧克力100克
做法：
?1、烤箱预热好后，蛋挞皮放入烤箱上下管200度烤8分钟取出放凉。
?2、奶酪加细砂糖隔热水搅拌融化，筛入玉米淀粉拌匀。
?3、再加入炼乳，细砂糖，蛋黄，柠檬汁拌匀。
?4、倒入蛋挞皮中，倒7分满即可。烤箱预热好后，放入烤箱200度上下管8分钟后取出放凉。
?5、白巧克力隔水融化，筛入抹茶粉拌匀，装入裱花袋。
?6、后把它挤到蛋挞上，挤满就好了。
【橙子巧克力饼干】食材：
橙子1个、白糖40克、黄油60克、全蛋液40克、低筋面粉110克、奶粉10克、泡打粉3克、朗姆酒 10克、巧克力 适量
做法：
1、橙子切薄片，放入奶锅中，加入20克白糖，10克朗姆酒，开小火，把橙子片煮软就夹出晾凉，用厨房纸吸干水分备用。
2、黄油软化后加入40克蛋液和20克白糖搅打至融合，黄油发白。
3、筛入低筋面粉、泡打粉、奶粉翻拌均匀成团。
4、面团分成30克一个小球，日式烘培糕点电话，按压成饼状，放上煮好的橙子片。
5、把蒸烤箱提前预热170度5分钟，再放入小饼，烤20分钟，烤好取出放凉。
6、巧克力隔水融化，把烤好的饼干蘸上一层巧克力，撒上一些柠檬皮就搞定啦！
【奥利奥牛奶曲奇】食材：黄油94克，定做烘培糕点电话，糖粉28克，奶油/牛奶23克，兰州烘培糕点电话，低筋面粉200克，奥利奥饼干碎70克
做法：
1、 黄油软化后，筛入糖粉用手动打蛋器打发，分2次加入奶油/牛奶，拌匀。
2、 筛入低筋面粉、奥利奥饼干碎，用按压翻拌无干粉状态。
3、 用保鲜膜或者是烘焙纸包好，徒手整理成长方形的柱体。放入冰箱冷冻30分钟。
4、 烤箱预热170度5分钟，饼干取出切片1CM左右的厚度。
5、 摆在垫好油纸的烤盘中。再放入海氏烤箱烤28分钟。
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