制作材料 ·
< 酥饼层 >
黄油 （室温） 115g
白糖 35g / 面粉 125g
< 柠檬层 >
鸡蛋 2个 / 白糖 30g
玉米淀粉 8g / 面粉15g
柠檬 半个 / 糖粉 适量（装饰）
制作步骤
? 酥饼层
1/ 将黄油搅拌至软化。
2/ 筛入面粉和糖，用不停搅拌，直到他们完全融到一起。
3/ 在模具底部垫一张油纸，将碗里的面糊倒到模具中，把它按到盘子底面，压实。
4/ 把盘子放到烤箱里烤15分钟，或者直到颜色变成金黄。（烤好之后将盘子取出，放在一旁散热。把烤箱的门关上，这样热气会呆在里面，不需要再次预热）
超软吐司
【配料】配料中的鸡蛋+牛奶液体总量为160-180g，在这个区间内，按照自己面粉的吸水量随意增减。【步骤】
1、除了黄油之外的所有材料放入厨师机揉面到扩展阶段。
2、加入黄油继续揉面，揉面至完全阶段。
3、面团松弛10分钟。
4、松弛好之后卷好放入吐司模具中。
5、发酵至两倍大。
6、表面刷蛋液。
7、放入烤箱180°烤50分钟。
1/准备好所有材料，沿着罐子的口径，切出6片能放进去的蛋糕片。
2/在锅里倒入1000煮开，倒入快煮型珍珠粉圆煮3分钟，关火后盖上盖子，焖2分钟，凉开水中过一遍，备用。
3/把蛋糕片铺在罐子底部，上面铺一层珍珠，倒入奶茶慕斯，再铺上蛋糕片，上面再次倒入慕斯液。
4/后放到冰箱里冷藏3小时定型，装饰珍珠完成！
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天气渐渐热起来了，是时候来一口微微冰凉的柠檬甜点了！光是看着这清新明媚的柠檬黄就让人食欲大发，设计月饼加工厂，咬一口，em~ 酸甜爽口，非常适合初夏降温降噪哦！
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