中秋中式伴手礼定做-名菓集团-广东中式伴手礼定做

莲子糯米糕

质朴的味道，软软糯糯的点心，搭配一壶清茶，适合惬意的一天。

原料

糯米粉150克，莲子15颗，白砂糖60克，牛奶90毫升

做法

1.把莲子洗净去心，放入烧开的锅中煮熟，再用擀面杖压成泥。

2.取一碗，放入130克糯米粉、白砂糖、莲子泥，混合均匀。

3.将牛奶倒入糯米粉中，搅拌至无颗粒的米浆状。

4.放入烧开的蒸锅中蒸15分钟至熟，取出，中秋中式伴手礼定做，拌匀成团状。

5.将剩余20克糯米粉放入小锅中，小火慢炒至熟。

6.面团分成等量的小剂子，裹上炒熟的糯米粉，放入模具中，双手按压成型即可。

┄【桂花糕】┄桂花糕应时节而生，淡淡的清香，中秋中式伴手礼定做，吃起来糯糯的，还有淡淡的甜味，是儿时记忆中不可替代的美食之一；〖 食材清单 〗粘米粉380克、糯米粉180克、细砂糖80克、凉水300毫升、桂花粉40克、蜂蜜适量

〖 制作步骤 〗

1、粘米粉380克 、糯米粉180克、细砂糖80克，先搅匀，颗粒比较大的就用手搓散；

再倒入凉水300毫升，慢慢的少量多次的添加，边加边用手搅拌均匀，直到没有干粉，有比较大的粉团就用手搓碎；

2、颗粒比较小一点后我们来过筛，这一步是必不可少的，可以借助硅胶慢慢的翻拌过筛，这一步比较耗时间，因为混合物有水份，颗粒比较大，要有耐心一点，我用的是比较细的筛网，过程会慢一点；

白糕

白糕是人们喜爱的点心之一，其味是天然的糯米清香味道，广东中式伴手礼定做，甜中有回味，中秋中式伴手礼定做，老少皆宜。

原料

糯米粉100克，黏米粉50克，植物油1小勺，温水100毫升

做法

1.糯米粉、黏米粉装入容器中。

2.加入1小勺植物油。

3.加入温水，混合所有材料，和好面团。

4.把面团放入容器中上锅蒸35分钟。

5.蒸至面团表面光亮，从锅中取出，放凉。

6.脱模后装入盘中，装饰即可。