月饼馅儿做好了，月饼皮也松弛的差不多了。手上抹一些面粉，把月饼面团分成10g一个的小剂子搓圆，台面上也要撒一层薄薄的面粉放粘。然后开始包月饼，中秋伴手礼礼品生产厂家，这是大工程，因为月饼皮很小一团却要包住大大的一个馅儿，所以要慢慢的来包。哈密瓜月饼：1汁一起煮3.水分渐渐减少时要不间断的翻炒，避免糊底，河南伴手礼礼品生产厂家，等差不多干水时加入柠檬汁4. 把皮的材料全部加在一起，拿勺子拌匀，静致一小时，在把它按15g一个分好5. 皮皮静致的时候，把馅按35g一个分好。6. 包的时候要注意方法，用封虎口法包好7. 放进月饼模，压好，拿走月饼模，成型8. 烤箱180度预热5分钟，放入烤
茶月饼：鸡蛋50g、炼乳20g、绵糖60g、蜂蜜15g、牛奶50g、抹茶粉3g、低筋粉120g、BP2g、BS2g、丁香适量。
1、将鸡蛋、炼乳、绵糖和蜂蜜隔水加热至糖化。将过筛的低筋粉、抹茶粉、BP和BS一起加入拌成面团，静置1小时。将面团、馅料各分成15等份。将面团压扁，包入馅料，搓圆。压出一个小孔，并插入一支丁香，中秋伴手礼礼品生产厂家，摆入烤盘中、表面刷2次牛奶将土凤梨馅分成8份，每份重13g；同样，红酒蔓越莓馅也分成8份，每份重12g。
青花瓷冰皮巧克力流心月饼：
1、巧克力流心馅挤入裱花袋，冰箱冷冻。
2、蝶豆花中加入80，小火煮开释放颜色。
3、取65g冰皮粉放入料理盆中。
4、冰皮粉中，中秋伴手礼礼品生产厂家，加入煮开的蝶豆花水60g，将面粉搅拌至无干粉，包上保鲜膜冷却。
5、取65g冰皮粉，加入60g沸水，将面粉搅拌至无干粉，包上保鲜膜冷却。
6、冷却至室温后，带手套手揉至面团光滑。
7、揉好的两个颜色面团，取25g蓝色面团和63g白色面团混合成浅蓝色面团，揉均匀。
8、将三个面团摞在一起，整理成长条。
9、将三色面团分切成10份，每份25g，巧克力内馅成10份，同样每份25g。
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