制作月饼：、材料和油酥材料分别和成稍软的面团。、分别平均分成20份。、分别揉圆后，取一个面团按扁，中间放入一个油酥面团，包起来捏紧收口，成一个圆形面坯包好的圆形面坯用擀面杖擀成长椭圆形。、卷起依次全部做成面卷，盖保鲜膜松驰15分钟、取一个面卷再擀成长椭圆形。卷起成卷。取一份月饼皮面团，压扁后包入冻硬的内馅，收口搓圆。包好的月饼表面沾面粉，轻轻搓成椭圆形，放入月饼模具中（这时候月饼胚是半冷冻的，可以压成各种造型的月饼），压好形状的月饼胚要继续放入冰箱冷冻至完全冻硬。
月饼馅儿做好了，月饼皮也松弛的差不多了。手上抹一些面粉，中式烘培糕点批发，把月饼面团分成10g一个的小剂子搓圆，台面上也要撒一层薄薄的面粉放粘。然后开始包月饼，这是大工程，定做烘培糕点批发，因为月饼皮很小一团却要包住大大的一个馅儿，所以要慢慢的来包。哈密瓜月饼：1汁一起煮3.水分渐渐减少时要不间断的翻炒，避免糊底，等差不多干水时加入柠檬汁4. 把皮的材料全部加在一起，拿勺子拌匀，静致一小时，在把它按15g一个分好5. 皮皮静致的时候，把馅按35g一个分好。6. 包的时候要注意方法，用封虎口法包好7. 放进月饼模，压好，拿走月饼模，成型8. 烤箱180度预热5分钟，放入烤
绿豆沙月饼:一、将准备好的绿豆炮制两个小时。二、将泡好的绿豆放入高压锅煮制20分钟。三、将煮好的绿豆，用工具给它压碎，在放入锅中，把水分炒干加白砂糖。三、将面粉放入盆中，加入转化糖、小苏打、色拉油，和成面团，湖南烘培糕点批发，醒制30分钟备用。四、将醒好的面团分成大小均匀的剂子 ，用手按扁做成月饼皮，把做好的莲蓉，放在月饼皮上包好后，放入模具里按压成型，订做烘培糕点批发，做成月饼生坯子。五、将做好的月饼生坯子放入烤箱，温度控制在200度左右，烤20分钟即可。
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