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步骤二：把鸡蛋和红薯泥搅拌成糊状，再放入酵母搅拌均匀。后放入面粉搅拌成大絮状后用手和面。把红薯、鸡蛋、和面粉和成一个面团，操作的时候有点粘手，可以手上涂点油揉，中式烘培点心报价，这样正好也滋润了面团。面团和好，盖好，发酵。如果是晚上做，现在就可以冷藏发酵，第二天一早起来就能操作了。

步骤三：把红薯面团发酵至2倍大，面团很暄软。找一个大小合适的小盆，导热性好一点的，我用的是一个蛋糕模具，里面铺上油纸好脱模，或者刷油也行，倒入发好的面糊，抹平，再发酵个20分钟，撒上芝麻就可以蒸。

步骤四：蒸锅水烧开，放入发糕，大火蒸半小时就可以，时间到焖一会再打开。出锅直接取出，有油纸的作用，非常简单好操作，切块即可。

三、草莓大福

材料：糯米粉300g，细砂糖27g，盐1撮，水约225ml做法：

1、将除水外的材料放入盆里，视面糊的硬度一点点加水，糅合面团像耳垂般硬度

2、用手将面团剥开约4cm的块状，压平，再用蒸锅大火蒸约20分钟

3、 蒸好后以玉米淀粉为手粉防粘，将面团趁热捏成饺子皮状

4、再将草莓包入即可四、紫薯饼

食材：紫薯中等个4条、糯米粉7勺、芝麻适量做法：

1、紫薯蒸熟后压成泥

2、慢慢加入糯米粉，边揉边加，太干可加点水

3、取小快先搓圆再轻压扁，两面在压点芝麻

4、用平底锅两面稍煎即可

七、黑糯米盏

食材：黑糯米250g、白糖100g、油20g、清水

做法：

1、黑糯米洗净，浸泡过夜；

2、泡好的黑糯米与清水用碗盛起，放入蒸锅蒸透；

3、黑糯米取出后加入白糖拌匀；

4、然后再将油加入，搅拌至完全混合有粘性；

5、然后搓成米团状，放入圆盏内，表面装饰即可。八、山楂糕

材料：山楂500g 藕粉15g 白糖250水250g做法：

1、山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核

2、锅里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂

3、待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥

4、将山楂果泥倒入锅中，加入100g白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡

5、15g藕粉用少许凉白开融化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用