苹果派
【配料】
派皮:苹果馅：【步骤】
1、低筋面粉加入黄油，搓成细小的颗粒状。
2、加入45揉成面团，放入冰箱冷藏1小时。
3、做苹果馅，苹果去皮切小丁。
4、平底锅加入10g黄油融化，倒入苹果丁，加入白砂糖翻炒至出水。
5、加入淀粉和清水，翻炒至微微粘稠。出锅备用。
6、派皮冷藏好之后铺在6寸派盘上。
7、用擀面杖擀掉多余的面皮，订做烘焙食品厂家，派皮上扎一些小孔。
8、倒入苹果馅料。
9、剩下的派皮切长条，铺在苹果馅上，中式烘焙食品厂家，编织成网状。
10、表面刷蛋液。
11、烤箱中层上下火200度烤15分钟，之后转170度烤25分钟。
三、日式抹茶生巧克力
材料：巧克力 125g ，淡奶油 50g ，抹茶 6， 水饴 15g ，北京烘焙食品厂家，黄油 15g ，中式烘焙食品厂家，装饰用抹茶适量
做法 ：
1. 容器里面垫保鲜膜或者烤纸。
2. 黄油室内回温，白巧水浴融化（60度） 抹茶过筛。
5. 淡奶油和水饴放进小奶锅隔水加热。
6. 1混入融化的白巧里面用打蛋器搅拌，然后混入黄油搅拌至融化。
7. 过筛后的抹茶加进2用橡皮搅拌均匀。
8. 冷藏一晚，表面裹上抹茶粉 。
十八、可露丽蛋糕
做法：
1、把糖加入鸡蛋和蛋黄充分搅打直变白，加入面粉搅匀。
2、全脂牛奶加香草精油和黄油以及盐用小火烧开倒入步中。
3、两部分拌匀，放至凉后倒入朗姆酒。
4、用保鲜膜包好，放冰箱里12至24小时，烤箱预热到240度。
5、铜制模具喷上一层黄油，把准备好的面糊倒入模子至八分满。
6、烤六分钟见可露丽已开始胀起时，把温度迅速调到150度再继续烤约40分钟。
6、出炉，脱模。
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