材蔬菜分拣规程：白萝卜：加工方式：挑拣；加工标准：通体白色、直身、大小均匀、无黑心、无损伤和畸形、无开裂、无锈斑、无定量。?加工流程：1、挑拣：将商品摆放在加工台上，食材配送厂家，挑拣出损伤的、畸形的、断裂的、无锈斑的商品，将好的商品摆放在传送带上。2、装筐：经检验合格后，用白色周转筐，以每层4根，每筐4层、每筐重约15kg为标准。
材蔬菜分拣规程：香菜：加工流程：1、分把：以200g左右为标准。2、挑拣：摘除黄叶、腐烂，合肥食材配送，挑拣出断裂、腐烂的。3、对齐：将商品在加工台上进行整理。4、捆扎：用绿色胶带在离根部5公分的位置捆扎一道，捆扎紧凑，捆扎完毕后，用剪刀对商品的根部进行修整，并将商品以根部向后摆放在传送带上。5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，以每层10把，每筐8层，?每筐约重12kg。
蔬菜的配送：食堂配送特别强调速度和保质，因此，一般采用定时配送、即时配送等形式向用户供货。餐饮食材配送公司不仅服务于酒店和餐厅等餐饮行业，同时还服务个人、家庭等。米线、鲜面条、干面条、饵丝；要求原材料不含非食品用化学物质、 不掺假、不过期、不变质、不变味、无杂质、***1害，符合***食品 行业的标准。大米须达***1354—86特二级标准，水分含量在12°以下，食材配送商，无掺杂、无沙石，碎米少，无黄粒米。包装袋上印有大米品名、等级、数量、出厂名、厂家地址及其电话。
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