食材蔬菜分拣规程：团生菜：加工方式：打包；加工标准：根部白色、叶片浅绿色、脆嫩、无畸形、无黄叶、无腐烂、无定量。加工流程：1、加工：将商品放在加工台上，剥去2-3片老叶，摘除黄叶、烂叶、用菜刀对根部进行修整，加工完毕后放在传送带上。2、打包：以一个为一单位，用型号为250×500保鲜膜进行打包。3、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，装菜高度不得高于周转筐手提横杆的高度，每筐重约12kg。
材蔬菜分拣规程：西红柿：加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，进行大小分级，挑拣出腐烂的、?畸形的、不成熟发青的。2、码盒：依据商品的大小进行合理地码盒，餐饮食材配送中心，较小的以4个为一盒，用1414保鲜盒，大个的以2个为一盒，用型号为1912保鲜盒打包。3、装筐：经检验合格后，食材配送供应商，进行装筐作业，以每层8盒，每筐4层，合肥食材配送，每筐重18kg为标准。
材蔬菜分拣规程：白萝卜：加工方式：挑拣；加工标准：通体白色、直身、大小均匀、无黑心、无损伤和畸形、无开裂、无锈斑、无定量。?加工流程：1、挑拣：将商品摆放在加工台上，挑拣出损伤的、畸形的、断裂的、无锈斑的商品，食材配送公司，将好的商品摆放在传送带上。2、装筐：经检验合格后，用白色周转筐，以每层4根，每筐4层、每筐重约15kg为标准。
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