尽管蔬菜配送企业为高校服务能使资源配置更优，食材配送商，但在此类企业仍需更规模化，高校所处环境不尽相同的现阶段，各高校食堂应谨慎选择合适自己的配送方式。在较小的城市的高校考虑到成本，采取自主配送的方式更为合理。在较大的城市的高校，若附近有多所其他高校，则可考虑集体合作，有机食材配送，共同商讨如何选择合适的配送公司、日常食用蔬菜的品种等。
蔬菜配送的特殊性：1、蔬菜的运输：蔬菜常温流通的损失高达25％～30％，其中在运输环节的损失占一半。而且容易破损、容易腐烂。快装快运、轻装轻卸和防燃防冻为***。由于蔬菜配送的特殊性，蔬菜宜选用直通型配送方式。2、蔬菜的配送：食堂配送特别强调速度和保质，因此，一般采用定时配送、即时配送等形式向用户供货。
现在***对农业投入是万亿级别，每年会有很多政策支持，费用补贴，减免措施，合肥食材配送，一定要去了解清楚当地政策。此外，对目前也积极投入都生鲜蔬菜行业建设。其一，进一步完善蔬菜商品标准化体系，建立质量认证制度，严格按质量标准检测。其二，加大***力度，更新改造和完善蔬菜配送中心的设备设施，提高蔬菜物流的现代化水平。
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