糯米是中式点心中常见的原材料，例如粽子、八宝饭、驴打滚、汤圆、元宵等点心中都有糯米的参与。不难发现，这些以糯米为主料的点心普遍都有一个特点，既黏糊又弹牙。可是，同样都是米，糯米为什么特别粘呢?这就得从构成糯米的主要成分——淀粉的分子结构说起。冰皮月饼粉批发服务***。
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4.另准备各式口味月饼馅心15只，按20克/只计算，合计约需要300克。
5.分割好的月饼皮用揉搓几下，广东冰皮月饼粉批发，然后按扁包馅，收口处置于月饼底部。
6.包好的月饼胚表面粘上手粉，放在手心把粉搓均匀。然后放在月饼模中压制成品，这样可以防粘，保证成品形状美观。
7.制作好的月饼密封后可以放冷藏或冷冻保存。
8.制作好的月饼可以直接食用，不需要烤或蒸制.冷藏后风味更佳。食用时间为3天哦！
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冰皮月饼独到之处，在于一个“冰”字，它给你爽口之感，调节被传统月饼腻住的肠胃。冰皮月饼特色莫过于它冷藏后更加美味的口感，于是也更加体现了“冰皮”二字带给我们的享受。蒸好的粉糊先晾着，先来炒手粉，锅烧干，放入少许的糯米粉，微火炒2~3分钟即可。冰皮月饼粉批发服务***。
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