水果生产的季节性强，水果上市不容易在短时间内进行正确地调节，这会使得市场价格有很大的波动，在水果流通市场上经常出现。水果配送还有很大的风险性。首先水果的供应主体具有分散性，使经营者不容易占据垄断地位，同时市场信息分散，人们难以全1面把握市场需求信息。水果这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。随着学校的不断发展与完善，校园水果配送厂家，必然带来巨大的水果需求。
水果配送，就是根据客户的需要的，把各种蔬果种类配齐，然后送到客户手里。 后随着人们生活水平的提高，水果越来越多的被人们所钟爱，也成了日常生活中的食物之一。近年来，越来越多的水果批发市场意识到物流配送的重要性。零售：配送中心有便利的交通，消费者都可以很方便的买到这里的水果，水果种类齐全。由于水果生产地面广，消费水果的地点也很分散，所以水果运输和装卸比其他工业品要复杂。送货过程中也需要特定的冷藏设备，这就是水果配送区分于其他工业品配送的特性。
果品公司可将结余果品进行***储存后反季节销售，即可延长当地苹果的储存期，减缓品质损失，又可以满足反季节人们对新鲜水果的需要。在水果运输的过程中，容易对其造成损伤，影响品质及价值，为此从采摘到把水果交到客户手中需要经过的保鲜处理及打包。蔬菜水果配送中心是以、***的物流基础设施和大规模的从产地，农家统一采购、形成品种价格、数量、质量上的突出优势，然后挑选出批次的分别供给给各大商户市民的一种全新商业模式。
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